Question

請回答下列與實(shí)驗(yàn)有關(guān)的問題：

Ⅰ．為了觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象，某同學(xué)設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，請分析回答：
材料用具：洋蔥；刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡；質(zhì)量濃度為0.075g/mL的胭脂紅溶液（胭脂紅是一種水溶性的大分子食用色素，呈紅色），清水等．
方法步驟：如圖1所示．
（1）假如該同學(xué)發(fā)現(xiàn)植物細(xì)胞質(zhì)壁分離后不能復(fù)原，可能的原因是

 

，從而導(dǎo)致細(xì)胞過度失水而死亡．
（2）該同學(xué)在步驟D觀察到了質(zhì)壁分離現(xiàn)象，其結(jié)果應(yīng)為圖2中的

 

．（填序號）
Ⅱ．下表是某學(xué)校研究性學(xué)習(xí)小組研究α淀粉酶、蔗糖酶對淀粉和蔗糖的催化作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，請分析回答：

試管編號		1		2	3	4	5	6
酶促反應(yīng)	底物1ml	1%淀粉液		1%淀粉液	1%蔗糖液	1%蔗糖液	1%淀粉液	1%蔗糖液
	實(shí)驗(yàn)處理	蒸餾水		α淀粉酶	α淀粉酶	蒸餾水	蔗糖酶	蔗糖酶
	反應(yīng)條件	在60℃恒溫下保溫10～15min左右
鑒定反應(yīng)	斐林試劑	1mL	1mL		1mL	1mL	1mL	1mL
	反應(yīng)條件	熱水浴加熱
	溶液顏色

（1）本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證

 

．
（2）上述實(shí)驗(yàn)中

 

號試管能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀．
（3）如果只保留兩支試管，也能初步得出本實(shí)驗(yàn)結(jié)論，請你寫出所有可能的組合

 

．
（4）本實(shí)驗(yàn)不能用碘液代替斐林試劑的原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原,酶的特性

專題：

分析：（1）植物細(xì)胞持壁分離后不能復(fù)原，可能的原因有①外界溶液濃度過大②質(zhì)壁分離時(shí)間過長．
（2）胭脂紅是一種水溶性的大分子食用色素，呈紅色，是不能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的．
（3）酶的特性：專一性、高效性、需要溫和的條件；
（4）自變量：在生物學(xué)探究實(shí)驗(yàn)中，需要研究的變量稱為自變量；因變量：隨著自變量的變化而發(fā)生變化的變量稱為因變量．
（5）碘液有遇淀粉變藍(lán)的特性，可以用來鑒定淀粉的存在，還原性糖常用斐林試劑鑒定，產(chǎn)生磚紅色沉淀．

解答： 解：Ⅰ．（1）植物細(xì)胞持壁分離后不能復(fù)原，可能的原因有：①外界溶液（胭脂紅溶液）濃度過大，導(dǎo)致細(xì)胞過度失水而死亡；②質(zhì)壁分離時(shí)間過長，導(dǎo)致細(xì)胞過度失水而死亡．
（2）胭脂紅是一種水溶性的大分子食用色素，呈紅色，而原生質(zhì)層是一層選擇透過性膜，所以胭脂紅是不能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的．故質(zhì)壁分離時(shí)，在細(xì)胞壁和原生質(zhì)層之間充滿的是胭脂紅，而液泡無色（如圖2中的①）．
Ⅱ．（1）該表是某學(xué)校研究性學(xué)習(xí)小組研究a淀粉酶、蔗糖酶對淀粉和蔗糖的催化作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，實(shí)驗(yàn)中反應(yīng)條件都是一樣的，酶的種類不同，所以實(shí)驗(yàn)的目的是為了驗(yàn)證酶的專一性．
（2）與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的物質(zhì)是還原性糖，在6組實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)酶的專一性特點(diǎn)，2號和6號實(shí)驗(yàn)，底物可以被分解產(chǎn)生還原性糖，可以和斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀．
（3）只保留兩只試管，也可以得出結(jié)論的話，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的單一變量原則，可以選擇2和3、5和6、2和5或者是3和6．
（4）鑒定還原性糖用斐林試劑而不能用碘液，因?yàn)榈庖菏怯脕頇z測淀粉的，碘液不能和蔗糖產(chǎn)生顏色反應(yīng)，也不能和還原性糖產(chǎn)生顏色反應(yīng)，不能確定蔗糖是否被分解．
故答案是：
Ⅰ（1）胭脂紅溶液濃度過大（或質(zhì)壁分離時(shí)間過長）
（2）①
Ⅱ（1）酶的專一性
（2）2、6
（3）2和3、5和6、2和5、3和6
（4）因?yàn)榈庖翰荒軝z測蔗糖是否被分解產(chǎn)生還原性糖（或蔗糖不與碘液發(fā)生顯色反應(yīng)，蔗糖水解產(chǎn)物也不與碘液發(fā)生顯色反應(yīng)）

點(diǎn)評：本題考查細(xì)胞質(zhì)壁分離與質(zhì)壁分離復(fù)原、酶的特性的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．