市售腐乳有時(shí)口感不好，豆腐較硬，不可能的原因是（ ）

A．發(fā)酵時(shí)間短 B．菌種老化

C．豆腐塊含水量高 D．調(diào)味品加入量不足

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．如圖表示不同濃度的生長素對芽生長的影響，右圖表四植物的芽在不同濃度的生長素溶液中的生長情況，圖中a點(diǎn)所對應(yīng)的生長狀況最優(yōu)可能的是（　　）
A．①B．②C．③D．④

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科目：高中生物 來源：2015-2016云南玉溪第一中學(xué)高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

兩對相對性狀的基因自由組合,如果F2的性狀分離比分別為9∶7、9∶6∶1和15∶1,那么F1與雙隱性個(gè)體測交,得到的分離比分別是（ ）

A．1∶3,1∶2∶1和3∶1 B．3∶1,4∶1和1∶3

C．1∶2∶1,4∶1和3∶1 D．3∶1,3∶1和1∶4

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海平安第一高級中學(xué)高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

五年前小明家承包了一大片荒山，購買、種植了無子柑橘苗。今年，無子柑橘喜獲豐收。小明家將無子柑橘一部分銷售；一部分橘瓤制作橘子酒，請對下列問題作出回答：

（一）以下是無子柑橘植物組織培養(yǎng)過程示意圖：

外植體 → 愈傷組織 → 長出叢芽 → 生根 → 移栽成活

（1）判斷愈傷組織是否產(chǎn)生，依據(jù)是看是否產(chǎn)生 細(xì)胞。

（2）植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂和分化的關(guān)鍵性激素，在植物組織培養(yǎng)過程中：

①若先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長素，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞 。

②當(dāng)同時(shí)使用這兩種激素時(shí)，生長素用量比細(xì)胞分裂素用量的比值______（填“高”、“低”或“適中”）時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的形成。

（二）利用橘瓤制作橘子酒過程：

橘子去皮 → 橘瓤榨汁 → 接種 → 酒精發(fā)酵 → 橘子酒

（3）整個(gè)過程要防止雜菌污染，做好消毒、滅菌操作。滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因子殺死物體內(nèi)外 。

（4）微生物接種最常用的方法是 和 。

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海平安第一高級中學(xué)高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

制泡菜過程中亞硝酸鹽的含量變化是（ ）

A．先減少后增加 B．逐漸增加

C．逐漸減少 D．先增加后減少

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海平安第一高級中學(xué)高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

如圖裝置可用于生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，有關(guān)敘述不正確的是（ ）。

A．乙裝置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

B．利用裝置甲制作腐乳時(shí)，應(yīng)隨著豆腐塊層數(shù)的加高而增加鹽量

C．用裝置乙制作果酒時(shí)溫度應(yīng)控制在30 ℃左右，制作果醋時(shí)應(yīng)適當(dāng)降溫

D．裝置乙的排氣口是一個(gè)長而彎曲的膠管，可防止空氣中微生物的污染

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海平安第一高級中學(xué)高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

花粉植株能否誘導(dǎo)成功受多種因素的影響，主要因素是（ ）

A．材料的選擇與培養(yǎng)基的組成

B．就同一種植物來說，所選植株的生理狀況

C．接種密度

D．材料的低溫預(yù)處理效果

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科目：高中生物 來源：2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學(xué)高一下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

有關(guān)細(xì)胞衰老和凋亡的說法，正確的是

A．健康的成人體內(nèi)，每天有一定量的細(xì)胞凋亡

B．細(xì)胞凋亡受環(huán)境影響大，機(jī)體難以控制

C．老年人頭發(fā)變白是由于缺乏酪氨酸酶引起的

D．胚胎發(fā)育期生物體的細(xì)胞衰老總與機(jī)體衰老同步進(jìn)行

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科目：高中生物 來源：2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學(xué)高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

影響萃取效果的因素有很多,如原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等因素,對這些因素的敘述正確的是（ ）

A．在一定的范圍內(nèi),萃取的溫度高,萃取的時(shí)間長,需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解,萃取效果就好

B．一般來說,原料的顆粒越大,萃取效果越好

C．一般來說,原料的水分越多,萃取效果越好

D．萃取的溫度越高,萃取效果越好

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同步練習(xí)冊答案