市售腐乳有時(shí)口感不好,豆腐較硬,不可能的原因是( )

A.發(fā)酵時(shí)間短 B.菌種老化

C.豆腐塊含水量高 D.調(diào)味品加入量不足

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

13.如圖表示不同濃度的生長素對芽生長的影響,右圖表四植物的芽在不同濃度的生長素溶液中的生長情況,圖中a點(diǎn)所對應(yīng)的生長狀況最優(yōu)可能的是(  )
A.B.C.D.

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2015-2016云南玉溪第一中學(xué)高一下學(xué)期期中考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題

兩對相對性狀的基因自由組合,如果F2的性狀分離比分別為9∶7、9∶6∶1和15∶1,那么F1與雙隱性個(gè)體測交,得到的分離比分別是( )

A.1∶3,1∶2∶1和3∶1 B.3∶1,4∶1和1∶3

C.1∶2∶1,4∶1和3∶1 D.3∶1,3∶1和1∶4

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2015-2016青海平安第一高級中學(xué)高二下期中考試生物卷(解析版) 題型:綜合題

五年前小明家承包了一大片荒山,購買、種植了無子柑橘苗。今年,無子柑橘喜獲豐收。小明家將無子柑橘一部分銷售;一部分橘瓤制作橘子酒,請對下列問題作出回答:

(一)以下是無子柑橘植物組織培養(yǎng)過程示意圖:

外植體 → 愈傷組織 → 長出叢芽 → 生根 → 移栽成活

(1)判斷愈傷組織是否產(chǎn)生,依據(jù)是看是否產(chǎn)生 細(xì)胞。

(2)植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂和分化的關(guān)鍵性激素,在植物組織培養(yǎng)過程中:

①若先使用細(xì)胞分裂素,后使用生長素,實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞 。

②當(dāng)同時(shí)使用這兩種激素時(shí),生長素用量比細(xì)胞分裂素用量的比值______(填“高”、“低”或“適中”)時(shí),促進(jìn)愈傷組織的形成。

(二)利用橘瓤制作橘子酒過程:

橘子去皮 → 橘瓤榨汁 → 接種 → 酒精發(fā)酵 → 橘子酒

(3)整個(gè)過程要防止雜菌污染,做好消毒、滅菌操作。滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因子殺死物體內(nèi)外 。

(4)微生物接種最常用的方法是 。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2015-2016青海平安第一高級中學(xué)高二下期中考試生物卷(解析版) 題型:選擇題

制泡菜過程中亞硝酸鹽的含量變化是( )

A.先減少后增加 B.逐漸增加

C.逐漸減少 D.先增加后減少

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2015-2016青海平安第一高級中學(xué)高二下期中考試生物卷(解析版) 題型:選擇題

如圖裝置可用于生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)實(shí)驗(yàn),有關(guān)敘述不正確的是( )。

A.乙裝置可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作

B.利用裝置甲制作腐乳時(shí),應(yīng)隨著豆腐塊層數(shù)的加高而增加鹽量

C.用裝置乙制作果酒時(shí)溫度應(yīng)控制在30 ℃左右,制作果醋時(shí)應(yīng)適當(dāng)降溫

D.裝置乙的排氣口是一個(gè)長而彎曲的膠管,可防止空氣中微生物的污染

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2015-2016青海平安第一高級中學(xué)高二下期中考試生物卷(解析版) 題型:選擇題

花粉植株能否誘導(dǎo)成功受多種因素的影響,主要因素是( )

A.材料的選擇與培養(yǎng)基的組成

B.就同一種植物來說,所選植株的生理狀況

C.接種密度

D.材料的低溫預(yù)處理效果

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學(xué)高一下期中考試生物卷(解析版) 題型:選擇題

有關(guān)細(xì)胞衰老和凋亡的說法,正確的是

A.健康的成人體內(nèi),每天有一定量的細(xì)胞凋亡

B.細(xì)胞凋亡受環(huán)境影響大,機(jī)體難以控制

C.老年人頭發(fā)變白是由于缺乏酪氨酸酶引起的

D.胚胎發(fā)育期生物體的細(xì)胞衰老總與機(jī)體衰老同步進(jìn)行

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學(xué)高二下期中考試生物卷(解析版) 題型:選擇題

影響萃取效果的因素有很多,如原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等因素,對這些因素的敘述正確的是( )

A.在一定的范圍內(nèi),萃取的溫度高,萃取的時(shí)間長,需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解,萃取效果就好

B.一般來說,原料的顆粒越大,萃取效果越好

C.一般來說,原料的水分越多,萃取效果越好

D.萃取的溫度越高,萃取效果越好

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案