市售腐乳有時口感不好，豆腐較硬，不可能的原因是（ ）

A．發(fā)酵時間短 B．菌種老化

C．豆腐塊含水量高 D．調(diào)味品加入量不足

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．如圖表示不同濃度的生長素對芽生長的影響，右圖表四植物的芽在不同濃度的生長素溶液中的生長情況，圖中a點所對應的生長狀況最優(yōu)可能的是（　�。�
A．①B．②C．③D．④

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科目：高中生物 來源：2015-2016云南玉溪第一中學高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

兩對相對性狀的基因自由組合,如果F2的性狀分離比分別為9∶7、9∶6∶1和15∶1,那么F1與雙隱性個體測交,得到的分離比分別是（ ）

A．1∶3,1∶2∶1和3∶1 B．3∶1,4∶1和1∶3

C．1∶2∶1,4∶1和3∶1 D．3∶1,3∶1和1∶4

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海平安第一高級中學高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

五年前小明家承包了一大片荒山，購買、種植了無子柑橘苗。今年，無子柑橘喜獲豐收。小明家將無子柑橘一部分銷售；一部分橘瓤制作橘子酒，請對下列問題作出回答：

（一）以下是無子柑橘植物組織培養(yǎng)過程示意圖：

外植體 → 愈傷組織 → 長出叢芽 → 生根 → 移栽成活

（1）判斷愈傷組織是否產(chǎn)生，依據(jù)是看是否產(chǎn)生 細胞。

（2）植物激素中生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂和分化的關鍵性激素，在植物組織培養(yǎng)過程中：

①若先使用細胞分裂素，后使用生長素，實驗結果是細胞 。

②當同時使用這兩種激素時，生長素用量比細胞分裂素用量的比值______（填“高”、“低”或“適中”）時，促進愈傷組織的形成。

（二）利用橘瓤制作橘子酒過程：

橘子去皮 → 橘瓤榨汁 → 接種 → 酒精發(fā)酵 → 橘子酒

（3）整個過程要防止雜菌污染，做好消毒、滅菌操作。滅菌是指使用強烈的理化因子殺死物體內(nèi)外 。

（4）微生物接種最常用的方法是 和 。

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海平安第一高級中學高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

制泡菜過程中亞硝酸鹽的含量變化是（ ）

A．先減少后增加 B．逐漸增加

C．逐漸減少 D．先增加后減少

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海平安第一高級中學高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

如圖裝置可用于生物技術實踐的相關實驗，有關敘述不正確的是（ ）。

A．乙裝置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

B．利用裝置甲制作腐乳時，應隨著豆腐塊層數(shù)的加高而增加鹽量

C．用裝置乙制作果酒時溫度應控制在30 ℃左右，制作果醋時應適當降溫

D．裝置乙的排氣口是一個長而彎曲的膠管，可防止空氣中微生物的污染

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科目：高中生物 來源：2015-2016青海平安第一高級中學高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

花粉植株能否誘導成功受多種因素的影響，主要因素是（ ）

A．材料的選擇與培養(yǎng)基的組成

B．就同一種植物來說，所選植株的生理狀況

C．接種密度

D．材料的低溫預處理效果

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科目：高中生物 來源：2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學高一下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

有關細胞衰老和凋亡的說法，正確的是

A．健康的成人體內(nèi)，每天有一定量的細胞凋亡

B．細胞凋亡受環(huán)境影響大，機體難以控制

C．老年人頭發(fā)變白是由于缺乏酪氨酸酶引起的

D．胚胎發(fā)育期生物體的細胞衰老總與機體衰老同步進行

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科目：高中生物 來源：2015-2016內(nèi)蒙古杭錦后旗奮斗中學高二下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

影響萃取效果的因素有很多,如原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等因素,對這些因素的敘述正確的是（ ）

A．在一定的范圍內(nèi),萃取的溫度高,萃取的時間長,需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解,萃取效果就好

B．一般來說,原料的顆粒越大,萃取效果越好

C．一般來說,原料的水分越多,萃取效果越好

D．萃取的溫度越高,萃取效果越好

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