9．酵母菌培養(yǎng)液常含有一定濃度的葡萄糖，但當葡萄糖濃度過高時，反而抑制微生物的生長，其主要原因是（　�。�
A．碳源供應(yīng)太充足
B．細胞會過度失水影響正常生命活動
C．酵母菌代謝旺盛，導(dǎo)致培養(yǎng)基嚴重缺O(jiān)2，影響菌體生長
D．葡萄糖不是酵母菌代謝的原料

分析 酵母菌是兼性厭氧型生物，可以在有氧氣的條件下消耗葡萄糖生成二氧化碳和水，也可在無氧氣的條件下消耗葡萄糖生成酒精和二氧化碳，即酒精發(fā)酵．但是培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中葡萄糖濃度越高，會使酵母菌會滲透失水，發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原．而水是生命代謝過程中必不可少的，所以失水后會對酵母菌的生命活動產(chǎn)生抑制．

解答 解：A、葡萄糖是酵母菌生存的碳源，碳源的供應(yīng)有利于酵母菌的生長，但濃度過高會引起酵母菌滲透失水，A錯誤；
B、培養(yǎng)時，外界葡萄糖濃度過高，滲透壓過高會導(dǎo)致酵母菌滲透作用失水而發(fā)生質(zhì)壁分離，影響正常生命活動，B正確；
C、水是新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，酵母菌細胞中水分減少，抑制了酵母菌的新陳代謝，C錯誤；
D、酵母菌在有氧或無氧的條件下都可以氧化分解葡萄糖，D錯誤．
故選：B．

點評 本題涉及必修一的內(nèi)容，也是釀酒過程中常出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的意識

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆河北邯鄲第一中學(xué)高三下學(xué)期第十次研究性模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

六倍體的普通小麥體細胞含42條染色體，用紫外線處理小麥種子后，篩選出一株抗銹病的植株X，取其花粉經(jīng)離體培養(yǎng)得到若干單倍體植株，其中抗病植株占50%，下列敘述正確的是（ ）

A．用花粉離體培養(yǎng)獲得的抗病植株，自交后代無性狀分離

B．單倍體植株的體細胞中有三個染色體組，最多時含有42條染色體

C．植株X連續(xù)自交若干代，純合抗病植株的比例逐代降低

D．紫外線誘發(fā)的突變，決定小麥向抗病的方向進化

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．現(xiàn)有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培養(yǎng)液，通入不同濃度的氧氣時，其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如圖所示（兩種呼吸作用速率相等）．問：在氧濃度為a時，下列說法正確的是（　�。�
A．酵母菌只進行厭氧發(fā)酵B．$\frac{2}{3}$的酵母菌進行厭氧發(fā)酵
C．$\frac{1}{3}$的酵母菌進行厭氧發(fā)酵D．酵母菌停止厭氧發(fā)酵

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．兩人在空腹狀態(tài)下，同時一次性口服葡萄糖100g，然后每隔1h測定一次血糖含量，將結(jié)果繪制成如圖曲線，據(jù)圖分析正確的是（　　）
①a、b分別代表正常人和糖尿病患者；
②a在1～2h血糖下降，某些氨基酸合成增加；
③b在1～2h血糖處于高處，糖原合成增加；
④b在2h后下降是由于血糖氧化分解并合成糖原所致．
A．①②B．①③C．②③D．②④

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列有關(guān)生物學(xué)實驗的敘述，正確的是（　�。�
A．葉綠體色素濾液細線浸入層析液，可導(dǎo)致濾紙條上色素帶重疊
B．提取胡蘿卜素時，若用酒精代替石油醚萃取將會導(dǎo)致胡蘿卜素提取率降低
C．柚皮精油的提取一般采用水蒸氣蒸餾法
D．平板劃線操作中，隨著劃線次數(shù)增加接種環(huán)上的菌種會越來越多

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．在“模擬孟德爾的雜交實驗”中，甲、丙容器代表某動物的雌性生殖器官，乙、丁容器代表某動物的雄性生殖器官，小球上的字母表示雌、雄配子的種類，每個容器中小球數(shù)量均為12個（如表所示）．
容器中小球的種類及個數(shù)
E字母的小球e字母的小球F字母的小球f字母的小球
甲容器（♀）12個12個00
乙容器（♂）12個12個0[0
丙容器（♀）0012個12個
丁容器（♂）0012個12個
進行下列二種操作，分析錯誤的是：（　�。�
①從甲、乙中各隨機取一個小球并記錄字母組合，重復(fù)100次
②從乙、丁中各隨機取一個小球并記錄字母組合，重復(fù)100次．
A．操作①模擬的是等位基因分離產(chǎn)生配子及受精作用
B．操作②模擬的是非同源染色體的非等位基因的自由組合
C．①重復(fù)100次實驗后，統(tǒng)計Ee組合概率為50%
D．②重復(fù)100次實驗后，統(tǒng)計Ef組合概率為50%

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖甲、乙別分表示人體內(nèi)局部組織結(jié)構(gòu)及其相關(guān)生理活動示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）設(shè)甲圖中胰島細胞中二氧化碳濃度為a，組織液中的濃度為b，血漿中的濃度為c，則a、b、c的大小關(guān)系是a＞b＞c．
（2）乙圖中的抗體是由漿細胞產(chǎn)生的，其化學(xué)本質(zhì)是球蛋白（蛋白質(zhì)）．
（3）人在感染某些細菌的初期，甲圖血液中的吞噬細胞會在一定程度上殺滅細菌，這種免疫屬于非特異性免疫．
（4）激素一般都有相應(yīng)的靶細胞，甲圖中胰島細胞分泌的激素經(jīng)血液運輸后作用的靶細胞是肝細胞，是因為該細胞表面的受體（特異性受體或糖蛋白）能與相應(yīng)激素特異性結(jié)合．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．轉(zhuǎn)基因重組酵母乙肝疫苗是一種乙肝表面抗原（HbsAg）亞單位疫苗，它采用轉(zhuǎn)基因的方法將乙肝病毒表達表面抗原的基因進行質(zhì)粒構(gòu)建，轉(zhuǎn)入啤酒酵母菌中，通過培養(yǎng)這種重組酵母菌來表達乙肝表面抗原亞單位．轉(zhuǎn)基因酵母的產(chǎn)生過程如圖1所示．質(zhì)粒上有SnaBⅠ、AvrⅡ、SacⅠ、BglⅡ四種限制性酶切割位點，且酶切序列如表所示．請回答：
限制酶識別序列及酶切位點
SnaBⅠ
AvrⅡ
SacⅠ
BglⅡ
（1）由于HBsAg基因序列已知，因此過程①可通過PCR技術(shù)得到大量HBsAg基因，此外也可將其連接在 
質(zhì)粒上，通過大腸桿菌培養(yǎng)擴增．
（2）構(gòu)建含抗病基因的重組質(zhì)粒時，應(yīng)選用限制性核酸內(nèi)切酶B、D（不定項選擇）（A．SnaBⅠB．AvrⅡC．SacⅠD．BglⅡ）對含HBsAg基因的DNA和質(zhì)粒進行切割，切割一個含HBsAg基因的DNA分子需要消耗
4個水分子．
（3）不同的微生物通常需要不同的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，已知釀酒酵母培養(yǎng)基配方為：酵母提取物10g，蛋白胨20g，葡萄糖20g，定容至1L，加入1.5%瓊脂粉制成固體培養(yǎng)基．則其滅菌條件應(yīng)為A．
A．高壓蒸汽滅菌法，且溫度為121℃，壓力為1kg/cm2，滅菌15分鐘
B．高壓蒸汽滅菌法，且溫度為95℃，壓力為500g/cm2，滅菌30分鐘
C．將配好的培養(yǎng)基放在超凈臺中，打開紫外燈和過濾風(fēng)，滅菌30分鐘
D．在超凈臺中，打開過濾風(fēng)，在酒精燈火焰旁用G6玻璃砂漏斗過濾滅菌
（4）將重組質(zhì)粒導(dǎo)入酵母菌后，可用涂布分離法接種到固體培養(yǎng)基上．某同學(xué)在接種后得到如圖2所示的菌落分布，推測該同學(xué)接種時可能的操作失誤是涂布不均勻．若欲利用含卡那霉素的培養(yǎng)基篩選已導(dǎo)入HBsAg基因的酵母菌，則應(yīng)使重組質(zhì)粒中含有抗卡那霉素基因作為標記基因，這種培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基．
（5）已知酵母菌的最適培養(yǎng)溫度是28℃，在培養(yǎng)時可將培養(yǎng)皿倒置并放入恒溫培養(yǎng)箱進行培養(yǎng)．若不倒置培養(yǎng)將導(dǎo)致無法形成單菌落．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．關(guān)于過敏反應(yīng)的敘述中正確的是（　�。�
A．是機體再次受到相同物質(zhì)的刺激時發(fā)生的反應(yīng)
B．是機體首次受到一種物質(zhì)刺激時就可以發(fā)生的反應(yīng)
C．凡發(fā)生過敏反應(yīng)的人，對所有的過敏原都可發(fā)生反應(yīng)
D．過敏反應(yīng)能夠使組織細胞發(fā)生結(jié)構(gòu)破壞

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