Question

11．世界首例人工合成的蛋白質(zhì)就是我國科學(xué)家合成的具有生物活性的胰島素．胰島素是治療糖尿病的特效藥，具有降低血液中葡萄糖濃度的作用，可以有效緩解糖尿病患者尿糖的癥狀，圖一是胰島素形成的過程，一分子胰島素原（圖中小箭頭表示切點）可以轉(zhuǎn)變成一分子胰島素（圖中數(shù)字表示氨基酸序號）．圖中“-S-S-”稱為二硫鍵是由兩個甲硫氨酸（氨基酸的一種）的R基中的-SH脫去2分子H后形成的，主要用于維持胰島素的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定．圖二是人體中蛋白質(zhì)的部分代謝過程．

（1）胰島素原在核糖體（細(xì)胞器）中合成，然后依次進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體進(jìn)行加工并切除C肽，切除過程添加（添加/生成）兩個水分子．
（2）如果A鏈中有21個氨基酸，B鏈中有30個氨基酸，C肽中有25個氨基酸，那么胰島素有49個肽鍵，至少有2氨基．胰島素中至少有6個甲硫氨酸．
（3）圖二中1過程表示過酸過堿等條件下發(fā)生的蛋白質(zhì)變性，該過最可能破壞胰島素中的二硫鍵（-S-S-）鍵．
（4）當(dāng)機體缺乏氨基酸時，葡萄糖可以通過過程6變成非必需氨基酸（必需氨基酸或非必需氨基酸），該過程必須要添加N元素，氨基酸也可以通過過程3變成葡萄糖．所以胰島素會促進(jìn)圖一中6（填數(shù)字）過程來降低糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖濃度．

Answer 1

分析 分泌蛋白的形成過程：
   核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜
（合成）（加工、運輸）（加工、分泌）（外排）
所以：
①與分泌蛋白的形成有關(guān)的細(xì)胞器有：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體
②與分泌蛋白的形成有關(guān)的膜性細(xì)胞器有：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體
③與分泌蛋白的形成有關(guān)的結(jié)構(gòu)有：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、細(xì)胞膜、細(xì)胞核等
④分泌蛋白有：抗體、消化酶、蛋白質(zhì)類激素等   
血紅蛋白、呼吸酶、光合酶、載體、解旋酶不屬于分泌蛋白
蛋白質(zhì)水解后為氨基酸．脫下的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．若有n個氨基酸分子縮合成m條肽鏈，則可形成（n-m）個肽鍵，脫去（n-m）個水分子，至少有氨基和羧基分別為m個．

解答 解：（1）胰島素是分泌蛋白質(zhì)，在核糖體中合成，然后依次進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中進(jìn)行加工并切除C肽，切除過程添加兩個水分子．
（2）如果A鏈中有21個氨基酸，B鏈中有30個氨基酸，那么胰島素有21+30-2=49個肽鍵，含有2條肽鏈，因此至少有2氨基．“-S-S-”稱為二硫鍵是由兩個甲硫氨酸（氨基酸的一種）的R基中的-SH脫去2分子H后形成的，胰島素中含有3個二硫鍵，因此至少有6個甲硫氨酸．
（3）圖二中1過程表示過酸過堿等條件下發(fā)生的蛋白質(zhì)變性，該過最可能破壞胰島素中的二硫鍵（-S-S-）．
（4）當(dāng)機體缺乏氨基酸時，非必需氨基酸是人體自身能合成，因此葡萄糖可以通過過程6變成非必需氨基酸，該過程必須要添加N元素，氨基酸也可以通過過程3變成葡萄糖．所以胰島素會促進(jìn)圖一中6過程來，促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為氨基酸等非糖物質(zhì)．降低糖尿病患者體內(nèi)的葡萄糖濃度．
故答案為：
（1）核糖體    內(nèi)質(zhì)網(wǎng)   高爾基體    添加
（2）49    2    6
（3）二硫鍵（-S-S-）
（4）非必需氨基酸    N   6

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、解決問題的能力．