Question

15．某同學(xué)模仿玫瑰精油的提取進(jìn)行了茉莉油的提取實(shí)驗(yàn)．圖甲是茉莉油的實(shí)驗(yàn)流程，圖乙是實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)回答：

（1）該同學(xué)提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法（填“水上蒸餾”或“水氣蒸餾”）．采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的花開的盛期（填“花開的盛期”或“花開的晚期”）采收．
（2）圖甲中B過程表示分離油層，通常應(yīng)向油水混合物中加入促進(jìn)B過程的進(jìn)行．要完成圖甲C過程需要向提取液中加入NaCI，因?yàn)橥ㄟ^B過程獲得的提取物可能含有無水NaSO₄ 一定的水分．
（3）提取茉莉油時(shí)，將茉莉花盡量剪碎，取適量放入圖乙裝置的瓶?jī)?nèi)，向瓶?jī)?nèi)加水至容積的$\frac{2}{3}$左右．接收瓶口上一般要蓋一小塊鋁箔或牛皮紙，原因是茉莉油具有揮發(fā)性，為了防止茉莉油的散失．
（4）依據(jù)茉莉油的化學(xué)性質(zhì)，還可以采用萃取法方法進(jìn)行提�。�

Answer 1

分析 1、植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定．
2、茉莉油與玫瑰油的性質(zhì)相似，在提取在原理和程序上具有相似性，結(jié)合以上對(duì)玫瑰油的提取過程的分析，圖甲中提取茉莉油的實(shí)驗(yàn)流程中的A表示水蒸氣蒸餾過程，B過程為分離油層的過程，此過程常需要用到的儀器是分液漏斗，題干提取茉莉油的實(shí)驗(yàn)流程中的C物質(zhì)是無水硫酸鈉，加無水硫酸鈉的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的純度；茉莉油的提取能否采用這一流程進(jìn)行生產(chǎn)，應(yīng)該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，還應(yīng)考慮茉莉花在水中蒸餾是否會(huì)出現(xiàn)原料焦糊和有效成分部分部分水解等問題．

解答 解：（1）茉莉油與玫瑰油的性質(zhì)相似，由圖甲可知該同學(xué)提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法，采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的花開的盛期采收．
（2）圖甲中B過程表示分離油層，通常應(yīng)向油水混合物中加入NaCL增加鹽的濃度來促進(jìn)油水分離過程的進(jìn)行．要完成圖甲C過程需要向提取液中加入無水NaSO₄，因?yàn)橥ㄟ^B過程獲得的提取物可能含有一定的水分．
（3）茉莉油具有揮發(fā)性，為了防止茉莉油的散失，接收瓶口上一般要蓋一小塊鋁箔或牛皮紙．
（4）茉莉油等芳香油揮發(fā)性強(qiáng)，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，還可以用萃取法提�。�
故答案為：
（1）水蒸氣蒸餾法  花開的盛期
（2）分離油層    NaCI     無水NaSO₄ 一定的水分
（3）茉莉油具有揮發(fā)性，為了防止茉莉油的散失
（4）萃取法

點(diǎn)評(píng) 本題考查植物芳香油提取的知識(shí)，對(duì)植物芳香油的性質(zhì)、壓榨法和蒸餾法的實(shí)驗(yàn)流程的識(shí)記是解題的關(guān)鍵．