一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的(　　)

A．—CO—NH— 　　　 B．游離的氨基

C．游離的羧基 　　　 D．R基

 

A

蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

三鹿牌等嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”——三聚氰胺。如圖為三聚氰胺分子的結(jié)構(gòu)式。下列的有關(guān)說(shuō)法中，正確的是（        ）

   

A.三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

B.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量

C.三聚氰胺分子中含有三個(gè)肽鍵

D.一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)中平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的肽鍵中

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科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年浙江省高三10月階段測(cè)試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

奶粉中蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量，而是通過(guò)測(cè)氮含量來(lái)推算蛋白質(zhì)含量。一般來(lái)說(shuō)，每 100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的         

A．—CO—NH—　        B．游離的氨基       C．游離的羧基       D．R基

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年河北省高三第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

奶粉中蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量，而是通過(guò)測(cè)氮含量來(lái)推算蛋白質(zhì)含量。一般來(lái)說(shuō)，每 100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的                                                                                    

A.—CO—NH—　　　　　　B.游離的氨基

C.游離的羧基             D.R基

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆廣東省高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

2008年8月底，在市場(chǎng)上出售的某些品牌的嬰幼兒配方奶粉及液態(tài)奶中被檢測(cè)出

三聚氰胺，這是一些不法商家為了提高奶粉及液態(tài)奶中的含氮量而添加的。一般來(lái)說(shuō)，每

100克蛋白質(zhì)平均含氮量為16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的

A．—CO—NH—                B．游離的氨基          C．游離的羧基               D．R基

 

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科目：高中生物 來(lái)源：河南省2010—2011學(xué)年上學(xué)期第一次月考高三生物試卷 題型：選擇題

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的

A．肽鍵             B．游離的氨基         C．游離的羧基       D．R基

 

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