奶粉中蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質(zhì)含量．一般來說，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（　　）
A、-CO-NH-B、游離的氨基
C、游離的羧基D、R基
考點：蛋白質(zhì)分子的化學結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)
專題：
分析：本題是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)是由氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應形成的，氨基酸之間通過肽鍵連接，根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測N元素主要存在的部位．
解答： 解：由脫水縮合反應可知，組成蛋白質(zhì)的氨基酸通過肽鍵（-CO-NH-）連接，一條肽鏈中含有的肽鍵數(shù)是該肽鏈的 氨基酸個數(shù)減1，一條肽鏈中至少含有一個氨基，蛋白質(zhì)中的N存在于肽鍵和氨基之中，由于肽鍵數(shù)遠多于氨基數(shù)，因此蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵即-CO-NH-之中．
故選：A．
點評：本題的知識點是氨基酸的脫水縮合反應和根據(jù)脫水縮合反應形成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測蛋白質(zhì)中N的主要存在部位，對氨基酸脫水縮合反應過程的理解是解題的關鍵，B選項往往對肽鏈結(jié)構(gòu)不理解而錯選．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

細胞分裂是生物體一項重要的生命活動，是生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎．根據(jù)下圖回答相關問題：

（1）若某植株的一個體細胞正在進行分裂如圖①，此細胞的下一個時期的主要特點是
 
．
（2）假設某高等雄性動物睪丸里的一個細胞分裂如圖②，其基因A、a、B、b分布如圖，該動物的精原細胞產(chǎn)生Aa精子的概率是
 
．用32P標記精原細胞的DNA分子雙鏈，再將其移到不含32P的培養(yǎng)基中培養(yǎng)至減數(shù)第二次分裂后期，細胞內(nèi)被32P標記的染色體條數(shù)是
 
．
（3）圖③是某高等雌性動物體內(nèi)的一個細胞，它的名稱是
 
；該圖對應圖④中
 
時期；上述圖中具有同源染色體的是圖
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列各項組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡單到復雜的正確層次是（　�。�
①肺�、谖葛つぁ、凵窠�(jīng)元　④烏龜�、菁毎麅�(nèi)蛋白質(zhì)等化合物�、轍IV
⑦同一片草地上的所有山羊�、嘁黄麍@�、嵋粋�池塘里的所有生物�、夂颂求w．
A、⑤⑥③②④⑦⑧
B、③②①④⑦⑨⑧
C、⑤②①④⑦⑨⑧⑩
D、⑤②①③④⑦⑨⑧

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科目：高中生物 來源： 題型：

有人從某種哺乳動物體內(nèi)提取出一種成熟細胞．經(jīng)化學分析，細胞中不含有DNA而含有紅色含鐵的蛋白質(zhì)，分析最可能發(fā)生在該細胞中的生理活動是（　�。�
A、DNA→mRNA→蛋白質(zhì)
B、丙酮酸+水→CO2+[H]+能量
C、葡萄糖-→2C3H6O3
D、氨基酸甲+氨基酸乙+氨基酸丙+…-→蛋白質(zhì)+H2O

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為電子顯微鏡下觀察到的某細胞的一部分．下列有關該細胞的敘述中，正確的是（　　）
A、此細胞既可能是真核細胞也可能是原核細胞
B、圖中所示結(jié)構(gòu)可在高倍鏡下觀察到，此細胞可能是動物細胞也可能是植物細胞
C、結(jié)構(gòu)①②③④⑤均具有磷脂雙分子層
D、含有此細胞的生物可能能進行光合作用

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科目：高中生物 來源： 題型：

某22肽被水解成1個4肽，2個3肽，2個6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（　�。�
A、6、22B、5、21
C、5、17D、6、17

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科目：高中生物 來源： 題型：

淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的核酸，它們的基本組成單位依次是（　�。�
A、果糖、氨基酸、核苷酸
B、蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸
C、葡萄糖、氨基酸、核苷酸
D、麥芽糖、多肽、核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：

將新鮮馬鈴薯切成粗細相同的5cm長條，再將它們分別放在濃度不同的甘露醇溶液中，4h后測量每條的長度，結(jié)果如圖所示．以下有關分析正確的是（　�。�
①馬鈴薯細胞液的濃度約為30g?L-1；
②當溶液濃度為40g?L-1時，細胞開始發(fā)生質(zhì)壁分離；
③在溶液濃度為30g?L-1～90g?L-1的范圍內(nèi)，細胞壁也有一定程度的收縮；
④在溶液濃度為20g?L-1，細胞能發(fā)生質(zhì)壁分離．
A、②B、③C、①③D、②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位．在下列關于細胞基本共性的描述中，正確的是（　　）
①均具有磷脂雙分子層與蛋白質(zhì)構(gòu)成的膜結(jié)構(gòu)；
②ATP是所有細胞可直接利用的能源物質(zhì)；
③都以核糖體作為蛋白質(zhì)合成的機器；
④遺傳物質(zhì)都是脫氧核糖核苷酸；
⑤遺傳物質(zhì)為DNA或 RNA；
⑥細胞是一切生物的功能基礎．
A、3項B、4項C、5項D、6項

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