Question

5．辣木樹(shù)是近年來(lái)在歐美新興的一種保健植物（食品），號(hào)稱(chēng)高鈣、高蛋白、高纖維、低脂質(zhì)，并且具有增強(qiáng)體力、治療貧血、抑制病菌、驅(qū)除寄生蟲(chóng)等功效．研究人員將辣木樹(shù)的產(chǎn)物進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，需采用植物組織培養(yǎng)的方法大量繁殖．回答下列問(wèn)題：
（1）辣木組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中除了含有一定的必需元素，還要添加一定量有機(jī)物．配制的MS培養(yǎng)基還必須添加生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，培養(yǎng)基中添加的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值適中（填“高”、“低”或“適中”）．有利于愈傷組織的生長(zhǎng)．
（2）配制的MS培養(yǎng)基常采用高壓蒸汽滅菌．為防止培養(yǎng)的細(xì)胞中有病毒，應(yīng)選用辣木的莖尖作為外植體；接種后培養(yǎng)2～5天，若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部感染，可能的原因是外植體消毒不徹底．一般在再分化階段還需要給予一定光照．
（3）辣木的葉中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜中的4倍，可采用萃取法提取辣木葉中的胡蘿卜素．

Answer 1

分析 1、植物組織培養(yǎng)技術(shù)：
（1）過(guò)程：離體的植物組織，器官或細(xì)胞（外植體）$\stackrel{脫分化}{→}$愈傷組織$\stackrel{再分化}{→}$胚狀體→植株（新植體）．
（2）原理：植物細(xì)胞的全能性．
（3）條件：①細(xì)胞離體和適宜的外界條件（如適宜溫度、適時(shí)的光照、pH和無(wú)菌環(huán)境等）；②一定的營(yíng)養(yǎng)（無(wú)機(jī)、有機(jī)成分）和植物激素（生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素）．
2、胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，為橘黃色結(jié)晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有機(jī)溶劑，常采用萃取法提取．

解答 解：（1）辣木組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中除了含有一定的必需元素，還要添加一定量有機(jī)物．配制的MS培養(yǎng)基還必須添加生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素，培養(yǎng)基中添加的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值適中，有利于愈傷組織的生長(zhǎng)；比值偏大，有利于根的分化；比值偏小，有利于芽的分化．
（2）配制的MS培養(yǎng)基常采用高壓蒸汽滅菌．為防止培養(yǎng)的細(xì)胞中有病毒，應(yīng)選用辣木的莖尖作為外植體；接種后培養(yǎng)2～5天，若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部感染，可能的原因是外植體消毒不徹底．一般在再分化階段還需要給予一定光照，有利于葉綠素的形成和幼苗進(jìn)行光合作用．
（3）辣木的葉中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜中的4倍，可采用萃取法提取辣木葉中的胡蘿卜素．
故答案為：
（1）有機(jī)物    適中
（2）高壓蒸汽     莖尖     外植體消毒不徹底      再分化
（3）萃取

點(diǎn)評(píng) 本題考查植物組織培養(yǎng)、胡蘿卜素的提取等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．