Question

關(guān)于組成生物體的氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　�。�

• A、不同氨基酸之間的差異是由碳元素多少?zèng)Q定的
• B、氨基酸和蛋白質(zhì)都是細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)
• C、蛋白質(zhì)肽鏈的折疊被解開(kāi)時(shí)，其特定功能也發(fā)生改變
• D、由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)至少有n-m個(gè)肽鍵

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,氨基酸的種類,蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能,蛋白質(zhì)變性的主要因素

專題：

分析：本題較為基礎(chǔ)，可從氨基酸的結(jié)構(gòu)、脫水縮合的過(guò)程等方面切入思考答題．

解答： 解：A、氨基酸的基本結(jié)構(gòu)包括一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子同時(shí)還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基團(tuán)，不同氨基酸之間的差異是R基團(tuán)決定的，A錯(cuò)誤；
B、細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)是糖類，蛋白質(zhì)在細(xì)胞中有結(jié)構(gòu)蛋白、調(diào)節(jié)、催化、免疫、運(yùn)輸?shù)茸饔�，B錯(cuò)誤；
C、肽鏈的盤(pán)曲和折疊構(gòu)成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，具有不同的功能，因此蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí)，其功能也發(fā)生改變，C正確；
D、如0-0-0-0-0-0，一條肽鏈由6個(gè)氨基酸組成，脫水縮合形成5個(gè)肽鍵．同樣，若是n個(gè)氨基酸組成一條肽鏈，一共有至少（n-1）個(gè)肽鍵，因此，由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)至少有（n-m）個(gè)肽鍵．D正確．
故選：CD．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查蛋白質(zhì)的脫水縮合以及氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解運(yùn)用能力．