Question

4．小明同學(xué)對媽媽剛買來的“白貓”牌洗衣粉進(jìn)行了認(rèn)真的觀察后，發(fā)現(xiàn)說明部分有“含有一種活性物質(zhì)”，為了驗(yàn)證其性質(zhì)，進(jìn)行了下述實(shí)驗(yàn)：

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)過程的圖解，回答以下問題：
（1）洗衣粉中的活性物質(zhì)很可能是蛋白酶．
（2）實(shí)驗(yàn)甲中紗布上蛋白膜消失的原因是蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了．
（3）實(shí)驗(yàn)乙中紗布上蛋白膜沒有消失的原因是高溫使蛋白酶失去活性，蛋白質(zhì)不能被分解．
（4）該洗衣粉能否洗絲物和毛制品，為什么？不能 因?yàn)榻z織物和毛制品的化學(xué)本質(zhì)都屬于蛋白質(zhì)，在蛋白酶的作用下會被分解．

Answer 1

分析 分析圖解：實(shí)驗(yàn)的自變量為洗衣粉溶液是否煮沸，因變量為蛋白膜是否消失，由此可見，高溫使洗衣粉中活性物質(zhì)的活性喪失．

解答 解：（1）實(shí)驗(yàn)甲中紗布上蛋白膜消失，原因是洗衣粉中含有生物活性物質(zhì)，洗衣粉中的活性物質(zhì)很可能是蛋白酶．
（2）實(shí)驗(yàn)甲中紗布上蛋白膜消失，原因是洗衣粉中的活性物質(zhì)催化蛋白質(zhì)水解．
（3）實(shí)驗(yàn)乙中紗布上蛋白膜未消失，原因是溫度過高使酶變性失活．
（4）因?yàn)榻z織物和毛制品的化學(xué)本質(zhì)都屬于蛋白質(zhì)，在蛋白酶的作用下會被分解．因此不能用該洗衣粉能否洗絲物和毛制品．
故答案為：
（1）蛋白酶
（2）蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了
（3）高溫使蛋白酶失去活性，蛋白質(zhì)不能被分解
（4）不能  因?yàn)榻z織物和毛制品的化學(xué)本質(zhì)都屬于蛋白質(zhì)，在蛋白酶的作用下會被分解

點(diǎn)評 本題考查了與酶特性有關(guān)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)探究，要求考生能夠利用單一變量和對照性原則分析實(shí)驗(yàn)，確定實(shí)驗(yàn)的自變量，并能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出正確實(shí)驗(yàn)結(jié)論．