Question

1．在炎熱的夏天吃西瓜，甜味物質是出自西瓜細胞的（　�。�

• A． 細胞基質
• B． 葉綠體
• C． 細胞間隙
• D． 液泡

Answer 1

分析 液泡膜具有特殊的選擇透性，使液泡具有高滲性質，引起水分向液泡內運動，對調節(jié)細胞滲透壓、維持膨壓有很大關系，并且能使多種物質在液泡內貯存和積累．
貯存和積累在液泡中的物質包括糖、蛋白質、磷脂、單寧、有機酸、植物堿、色素和鹽類等．具體情況因植物種類、器官組織部位，成熟程度等的不同而異．例如，海帶中積累有大量的碘，柑桔中富含檸檬酸、茶葉有豐富的單寧、甘蔗和甜菜中含糖量高，幼果中通常含有較多的酸，成熟果實中糖分較高等．存在于液泡中的花色素，使花瓣、果實等呈現紅色、藍色、紫色等各種顏色．

解答 解：A、細胞質基質是新陳代謝的主要場所，A錯誤；
B、葉綠體是進行光合作用的場所，并且西瓜紅色果肉中不含葉綠體，B錯誤；
C、甜味物質主要存在于液泡中，C錯誤；
D、細胞中帶甜味的物質存在于液泡中的細胞液中，如梅子的酸味物質是出自梅子細胞的細胞液，西瓜有甜味的物質也是存在于液泡中的細胞液中，D正確．
故選：D．

點評 本題考查了細胞結構和功能的相關知識，意在考查考生的識記能力和理解能力，難度不大，考生要識記液泡中含有糖、色素、有機酸等物質，從而導致花瓣果實有顏色、果實有味道等．