Question

4．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的做法，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者
• B． 核糖體中合成蛋白質(zhì)時(shí)有水的生成
• C． 細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)蛋白質(zhì)的種類有差異
• D． 馬鈴薯塊莖搗碎后的提取液中不能檢測(cè)出蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 1、細(xì)胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)．
2、脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．
3、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其功能包括：
①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；
②催化作用：如絕大多數(shù)酶；
③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；
⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，A正確；
B、氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)，因此核糖體中合成蛋白質(zhì)時(shí)有水的生成，B正確；
C、細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)蛋白質(zhì)的種類有差異，C正確；
D、細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，因此馬鈴薯塊莖搗碎后的提取液中能檢測(cè)出蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記蛋白質(zhì)的合成過程；識(shí)記細(xì)胞中蛋白質(zhì)的含量，掌握蛋白質(zhì)的功能，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．