11．新鮮魚、肉用鹽漬不易變質(zhì)，其作用是（　�。�
A．食鹽水有殺菌作用B．濃鹽水中含水少，細(xì)菌無法生存
C．由于滲透作用使細(xì)菌死亡D．原生質(zhì)層與細(xì)菌發(fā)生了質(zhì)壁分離

分析 新鮮魚、肉用鹽漬后不易變質(zhì)，是因為鹽能殺菌，其原理是細(xì)菌在高濃度鹽溶液中會滲透失水而死亡．明確知識點，梳理相關(guān)知識，根據(jù)選項描述結(jié)合基礎(chǔ)知識做出判斷．

解答 解：A、食鹽水有殺菌作用的原因是在高濃度的鹽水中，細(xì)菌會失水死亡，不能大量繁殖，因此高能度鹽水能防止變質(zhì)，A錯誤；
B、濃鹽水能使細(xì)菌大量失水而無法生存，B錯誤；
C、濃鹽水因其濃度明顯大于細(xì)菌體內(nèi)細(xì)胞液的濃度，細(xì)菌因滲透作用失水過多而死亡，所以鹽漬后的新鮮魚、肉不易變質(zhì)，C正確；
D、細(xì)菌的原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離，但不一定使得細(xì)菌死亡，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查滲透原理的應(yīng)用，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識要點的能力；理論聯(lián)系實際，運用所學(xué)知識解決生活中的一些生物學(xué)問題．掌握鹽水防腐的原理是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年山東省東營市高二上期末模擬生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2011•江蘇一模）南水北調(diào)工程可能導(dǎo)致南方水系中的血吸蟲隨水北上，專家擔(dān)心血吸蟲會在北方水系中形成新的亞種或物種，對北方人民的健康形成新的威脅．假如南方的部分血吸蟲來到北方，相關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A．會慢慢形成新的種群

B．會因定向變異形成新的亞種或物種

C．可能與南方的血吸蟲之間形成地理隔離

D．可能與南方的血吸蟲之間形成生殖隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．如圖所示為用農(nóng)作物①和②兩個品種分別培養(yǎng)出④⑤⑥⑦四個品種的過程．

（1）用①和②通過Ⅰ和Ⅱ過程培育出⑤的過程所依據(jù)的遺傳學(xué)原理是基因重組．由③自交產(chǎn)生的后代中AAbb所占的比例為$\frac{1}{16}$．
（2）通過Ⅲ和Ⅴ培育出⑤的育種方法是單倍體育種，所依據(jù)的遺傳學(xué)原理是染色體變異．該方法培育出的個體都（是/不是）是純合體．Ⅲ過稱稱為花藥離體培養(yǎng)，Ⅴ過程需要用秋水仙素處理幼苗．
（3）由③培育出的⑥是四倍體，該個體體細(xì)胞中的染色體組數(shù)目是4個．
（4）⑤通過Ⅵ過程培育出⑦的過程叫基因工程．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．下面圖1為動物體內(nèi)細(xì)胞分裂的示意圖，圖2的曲線圖表示該動物細(xì)胞中一條染色體上DNA的含量變化．分析回答：

（1）該動物體細(xì)胞內(nèi)有染色體4條．表示細(xì)胞有絲分裂的圖是A．
（2）A、B、C三個細(xì)胞中含同源染色體的是A、B，基因自由組合定律發(fā)生在B細(xì)胞中．
（3）在曲線圖中，a～b段DNA含量發(fā)生變化的原因是間期DNA復(fù)制．在A、B、C三圖中，與b～c段相對應(yīng)的細(xì)胞是A、B圖．
（4）上述A、B、C三個細(xì)胞可以同時存在于該動物睪丸（精巢）內(nèi)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列關(guān)于遺傳病的說法中正確的是（　�。�
A．伴X染色體隱性遺傳病中，男性患者與表現(xiàn)型正常的女性婚配，所生兒子一定患病
B．線粒體DNA異常的遺傳病，只能由母親傳給兒子
C．常染色體顯性遺傳病中，男性患者與正常女性婚配，所生兒子患病概率為1
D．伴X染色體隱性遺傳病中，患病女性的子女肯定帶有致病基因

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

16．果蠅是非常好的遺傳實驗材料，請結(jié)合相關(guān)知識分析回答：
（1）圖A和圖B表示果蠅甲和果蠅乙某染色體上的部分基因（注：果蠅甲和果蠅乙是親子代關(guān)系）．請據(jù)圖回答：
①圖A中的朱紅眼基因與深紅眼基因是非等位基因關(guān)系．
②與圖A相比，圖B發(fā)生了染色體結(jié)構(gòu)的變異（或倒位）．
（2）遺傳學(xué)上將染色體上某一區(qū)段及其帶有的基因一起丟失的現(xiàn)象叫缺失，若一對同源染色體中兩條染色體在相同區(qū)域同時缺失叫缺失純合子，若僅一條染色體發(fā)生缺失而另一條正常叫缺失雜合子．缺失雜合子的生活力降低但能存活，缺失純合子（雄性個體X染色體片段缺失也視為缺失純合子）常導(dǎo)致個體死亡．現(xiàn)有一紅眼雄果蠅XAY與一白眼雌果蠅XaXa雜交，子代中出現(xiàn)一只白眼雌果蠅．請采用兩種方法判斷這只白眼雌果蠅的出現(xiàn)是由于缺失造成的，還是由于基因突變引起的？
①方法一：選該白眼雌果蠅與紅眼雄果蠅雜交，若雜交子代中雌果蠅數(shù)與雄果蠅數(shù)比為1：1，則這只白眼雌果蠅的出現(xiàn)是由于基因突變引起的；若雜交子代中雌果蠅數(shù)與雄果蠅數(shù)比為2：1，則這只白眼雌果蠅的出現(xiàn)是由于缺失造成的．
②方法二：取該果蠅有分裂能力的細(xì)胞制成裝片，顯微鏡下觀察染色體結(jié)構(gòu)是否正常來判斷．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列有關(guān)人體內(nèi)激素和酶的敘述正確的有（　�。�
①均為蛋白質(zhì)�、诰苫罴�(xì)胞產(chǎn)生　③均對新陳代謝的各種化學(xué)反應(yīng)起催化作用�、芫蓛�(nèi)分泌腺分泌�、莓a(chǎn)生不正常時都可能會引起疾病�、奕梭w正常生理活動中不可缺少．
A．①②④B．③⑤⑥C．③④⑤D．②⑤⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．雜交育種的理論依據(jù)是（　�。�
A．基因突變B．染色體的結(jié)構(gòu)發(fā)生變異
C．染色體的數(shù)目發(fā)生變異D．基因重組

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．科學(xué)家在研究DNA分子復(fù)制方式時進(jìn)行了如下的實驗研究（已知培養(yǎng)用的細(xì)菌大約每20min分裂一次，產(chǎn)生子代，實驗結(jié)果見相關(guān)圖示）：
實驗一：

實驗二：

實驗三：

（1）實驗一、實驗二的作用是對照作用．
（2）如果實驗三的結(jié)果都為E，據(jù)此可判斷DNA分子的復(fù)制方式不是（是，不是）半保留復(fù)制．
（3）如果DNA的復(fù)制方式是半保留復(fù)制，若某次實驗的結(jié)果中，結(jié)果C比以往實驗結(jié)果所呈現(xiàn)的帶略寬，可能的原因是新合成DNA單鏈中的N尚有少部分為15N．
（4）如果DNA的復(fù)制方式是半保留復(fù)制，與結(jié)果D相比，結(jié)果E密度帶的數(shù)量和位置沒有變化，寬度不同的是輕帶．

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