Question

【加試題】回答下列（一）、（二)小題：

(一)請回答用梨釀制醋酸實驗的有關(guān)問題：

(1)梨汁制作:用渾濁的梨汁制作澄清的梨汁可加入_________酶。為證明該酶的效果，可分別取等量______的梨汁，各加入等量的95%乙醇，預(yù)計前者出現(xiàn)的沉淀物較少。梨汁的澄清度與酶的______呈正相關(guān)。

(2)酒精發(fā)酵:干酵母制成糊狀后，為使酵母迅速發(fā)生作用，可加極少量的______________。適宜條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵，待酵母下沉，可用_____________法將上清液（即果酒)取出。

(3)醋酸發(fā)酵:為防止培養(yǎng)基沾到三角瓶壁或試管壁上，在將培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到三角瓶或試管中時必須用______。下列不能縮短果醋制作周期的措施是____________。

A.用果酒為原料 B.增加醋桿菌的數(shù)量

C.將酒-水混合物pH調(diào)至7.0 D.發(fā)酵階段封閉充氣口

(二)某小組欲進(jìn)行胚胎干細(xì)胞(ES細(xì)胞）的一系列研究。請回答：

(1)ES細(xì)胞能分化出成體動物的所有組織和器官，這體現(xiàn)了ES細(xì)胞的______________。為獲得適合人體移植的豬器官，減弱或消除排斥反應(yīng)，可對ES細(xì)胞進(jìn)行____________。

(2)—個ES細(xì)胞變成ES細(xì)胞群的過程中，細(xì)胞__________(填“可能”、“不可能”)出現(xiàn)接觸抑制現(xiàn)象。下列關(guān)于動物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植的敘述，正確的是___________。

A.從原代培養(yǎng)物或細(xì)胞系中選擇和純化無法獲得細(xì)胞株

B.動物細(xì)胞培養(yǎng)基中添加胰島素的目的是調(diào)節(jié)血糖濃度

C.胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)時，加滋養(yǎng)層是為了抑制胚胎干細(xì)胞分化

D.核移植形成的重組細(xì)胞在初次分裂時核基因不轉(zhuǎn)錄

(3)為獲得含兔褐毛基因的轉(zhuǎn)基因小鼠，可將褐毛基因通過__________法導(dǎo)入ES細(xì)胞核中，再將該核移植到去核的卵細(xì)胞中，經(jīng)過_____________、胚胎培養(yǎng)、胚胎移植，最終由代孕母鼠產(chǎn)下克隆小鼠。

(4)為獲得大量的上述克隆小鼠，可用轉(zhuǎn)基因的小鼠胚胎成纖維細(xì)胞進(jìn)行體細(xì)胞克隆。因為含有褐毛基因的胚胎成纖維細(xì)胞可進(jìn)行___________培養(yǎng)，理論上可獲得無限個轉(zhuǎn)基因小鼠。

Answer 1