Question

某致病細(xì)菌分泌的外毒素，無色，細(xì)針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)式如圖所示．請據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物中含有游離的

 

個氨基，

 

個羧基．
（2）該化合物是由

 

個氨基酸組成的．
（3）組成該化合物的氨基酸有

 

種，其中有

 

個氨基酸的R基團(tuán)相同．
（4）該化合物稱為

 

肽化合物，含有

 

個肽鍵．
（5）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱：A．

 

，B．

 

（從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講）．
（6）該外毒素在形成過程中失去了

 

個水分子，相對分子質(zhì)量減少了

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，此過程中的相關(guān)計(jì)算：形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸總數(shù)一肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)或多肽的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸的平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：圖示為某外毒素的結(jié)構(gòu)式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結(jié)構(gòu)簡式為-C0-NH-，B表示R基．

解答： 解：（1）由圖可知，該化合物中不含游離的氨基（-NH₂）和游離的羧基（-COOH）．
（2）圖中該多肽含有7個肽鍵（-CO-NH-），且該多肽是環(huán)狀的，所以該多肽由7個氨基酸脫水縮合形成的．
（3）組成題圖中的該多肽的7個氨基酸的R基，其中有3個氨基酸的R基都是-CH₃，其余4個氨基酸的R基團(tuán)都不相同，所以組成該化合物的氨基酸共有5種．
（4）該化合物含有7個肽鍵，是由7個氨基酸形成的環(huán)狀肽，稱為七肽，也叫多肽．
（5）題圖中的A是肽鍵（-CO-NH-），B是R基（從氨基酸結(jié)構(gòu)通式的角度講）．
（6）該外毒素含有7個肽鍵，說明其脫水縮合過程中脫去了7個水分子，所以分子量減少18×7=126．
故答案為：
（1）0    0
（2）7　 
（3）5   3
（4）七（多）    7
（5）肽鍵     R基
（6）7    126

點(diǎn)評：本題以外毒素為素材，結(jié)合外毒素結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，解題的關(guān)鍵是識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)、掌握氨基酸脫水縮合過程和相關(guān)計(jì)算、能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目．