Question

下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：
資料一：
資料二：現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，若將它徹底水解后得到下列四種氨基酸（圖2）：

（1）資料一中的化合物的名稱是

 

，該化合物由

 

種氨基酸組成，這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是：（畫在圖3中的框中）．

 

該化合物水解時，斷裂的化學(xué)鍵是

 

（用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示），需

 

個H₂O分子參與．
（2）依據(jù)資料二中該多肽化學(xué)式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸

 

個．丙氨酸和谷氨酸的R基分別是

 

、

 

．
（3）多肽與蛋白質(zhì)的差異主要在于

 

方面．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣的原因有哪些？

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因

專題：

分析：分析題圖：圖示為某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，其中①為氨基（-NH₂）；②③⑤表示R基團（依次為-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④為肽鍵（-CO-NH）；⑥為羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）資料一中的化合物是由3個氨基酸脫水縮合形成的，稱為三肽；組成該化合物的3個氨基酸的R基（-CH₃、-H、-CH₂-OH）均不相同，可見該化合物是由3種氨基酸組成；這類化合物的基本單位為氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是：．該化合物水解時，肽鍵（-CO-NH-）斷裂，每斷裂一個肽鍵需要1個水分子，該化合物含有2個肽鍵，因此其水解時需要2個H₂O分子參與．
（2）資料二中四種氨基酸都只含一個氨基，因此根據(jù)該多肽化學(xué)式中的N原子數(shù)推算可知，該化合物是由10個氨基酸脫水縮合形成的，它在完全水解后可得到氨基酸10個．根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，丙氨酸的R基為-CH₃，谷氨酸的R基為-CH₂CH₂COOH．
（3）多肽與蛋白質(zhì)的差異主要在于空間結(jié)構(gòu)方面．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因：氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同．
故答案為：
（1）三肽    3  -CO-NH-2
（2）10   4-CH₃ -CH₂CH₂COOH
（3）空間結(jié)構(gòu)   氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同

點評：本題結(jié)合圖解，考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再結(jié)合所學(xué)的知識答題．