Question

7．跟據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機(jī)物的存在．填寫下表中的空格．

需鑒定的有機(jī)物	用于鑒定的試劑	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
還原糖	斐林試劑	磚紅色沉淀
蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色
淀  粉	碘  液	藍(lán)色
脂  肪	蘇丹Ⅲ染液	橘黃色
DNA	甲基綠	綠色
RNA	吡羅紅	紅色

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
淀粉用碘液鑒定產(chǎn)生藍(lán)色．
脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
甲基綠能使DNA呈綠色．
故答案為：

需鑒定的有機(jī)物	用于鑒定的試劑	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
還原糖	斐林試劑	磚紅色沉淀
蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色溶液
淀  粉	碘  液	藍(lán)色
脂  肪	蘇丹Ⅲ	橘黃色
DNA	甲基綠	綠色
RNA	吡羅紅	紅色

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．