Question

如圖表示某酶促反應反應物剩余量隨pH及溫度的變化曲線，下列敘述不正確的是（　�。�

• A、該酶的最適溫度是35℃
• B、隨著pH的升高，酶的活性先降低后增大
• C、隨著溫度的升高，酶的最適pH不變
• D、酶的活性受溫度和pH影響

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,酶的特性

專題：

分析：本題主要考查酶的知識．
1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答： 解：A、從曲線圖分析可知，該酶的最適溫度是35℃，A正確；
B、隨著pH的升高，酶的活性先增大后降低，B錯誤；
C、溫度的變化不影響酶作用的最適pH．溫度升高，酶的活性先增大后降低，酶促反應速率先加快后降低，但反應物剩余量一直在減少，C正確；
D、酶的活性受溫度和pH的影響，在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低，D正確．
故選：B．

點評：本題主要考查學生對知識的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時酶的活性都降低，但兩者的性質不同．②在過酸或過堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．