Question

8．將等量且足量的活的蘋(píng)果果肉分別放在O₂濃度不同的密閉容器中，1h后測(cè)定的O₂吸收量和CO₂的釋放量，如表所示：

O2濃度量（%）	0	1	2	3	4	5	6	7	10	15	20
O2吸收量（mol）	0	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.9	0.9
CO2的釋放量（mol）	1	0.8	0.7	0.6	0.5	0.55	0.6	0.7	0.8	0.9	0.9

（1）請(qǐng)根據(jù)上表的數(shù)據(jù)畫(huà)出蘋(píng)果果肉細(xì)胞在不同的O₂濃度量下吸收的氧氣量和放出的二氧化碳量的坐標(biāo)圖
 
（2）當(dāng)外界O₂濃度為1%時(shí)，蘋(píng)果果肉細(xì)胞進(jìn)行的呼吸類(lèi)型為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸．此時(shí)，呼吸作用的終產(chǎn)物除了CO₂外，還有水和酒精．當(dāng)外界O₂濃度為10%時(shí)，蘋(píng)果果肉細(xì)胞進(jìn)行的呼吸類(lèi)型為有氧呼吸，判斷的依據(jù)是有氧呼吸過(guò)程中吸收的氧氣和釋放的二氧化碳量相等．
（3）當(dāng)O₂濃度為3%時(shí)，蘋(píng)果進(jìn)行無(wú)氧呼吸和有氧呼吸消耗的葡萄糖之比是3：1．貯存水果蔬菜時(shí)既要保持其口感又要減少水分的消耗，所以�？刂七m宜的條件，如低溫、低氧、空氣濕潤(rùn)（至少寫(xiě)出兩個(gè)條件），其原理主要是降低有氧呼吸．

Answer 1

分析 1、根據(jù)表中數(shù)據(jù)判斷：隨著氧氣濃度的升高，無(wú)氧呼吸逐漸受到抑制，在氧氣濃度為5%時(shí)，無(wú)氧呼吸完全受到抑制，此時(shí)只進(jìn)行有氧呼吸，并且在一定的范圍內(nèi)，隨著氧氣濃度的上升，有氧呼吸逐漸增強(qiáng)．
2、有氧呼吸的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量，無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

解答 解：（1）畫(huà)圖只需按照表格中數(shù)據(jù)找準(zhǔn)點(diǎn)，然后連線(xiàn)即可．
（2）當(dāng)外界O₂濃度為1%時(shí)，氧氣的吸收量為0.1，而二氧化碳的釋放量為0.8，由于有氧呼吸過(guò)程中吸收的氧氣和釋放的二氧化碳量相等，因此在此條件下蘋(píng)果果肉細(xì)胞既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無(wú)氧呼吸，因此呼吸作用的終產(chǎn)物除了CO₂外，還有水和酒精．當(dāng)外界O₂濃度為10%時(shí)，有氧呼吸過(guò)程中吸收的氧氣和釋放的二氧化碳量相等，表明此時(shí)蘋(píng)果果肉細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸．
（3）當(dāng)O₂濃度為3%時(shí)，氧氣的吸收量為0.3，有氧呼吸釋放的二氧化碳量為0.3，因此有氧呼吸消耗的葡萄糖為$\frac{1}{2}$；因此有0.6-0.3=0.3的二氧化碳是無(wú)氧呼吸釋放的，根據(jù)無(wú)氧呼吸化學(xué)反應(yīng)式可以計(jì)算得無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖為$\frac{3}{2}$，即蘋(píng)果進(jìn)行無(wú)氧呼吸和有氧呼吸消耗的葡萄糖之比是3：1．貯存水果蔬菜時(shí)既要保持其口感又要減少水分的消耗，所以�？刂七m宜的條件，如低溫、低氧、空氣濕潤(rùn)，其原理主要是降低有氧呼吸．
故答案為：
（1）略
（2）有氧呼吸和無(wú)氧呼吸     水     酒精    有氧呼吸     有氧呼吸過(guò)程中吸收的氧氣和釋放的二氧化碳量相等
（3）3：1     低溫、低氧、空氣濕潤(rùn)

點(diǎn)評(píng) 本題考查了呼吸作用的方式、應(yīng)用及和呼吸產(chǎn)物的鑒定等方面的知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和分析表格的能力，難度適中．考生要能夠通過(guò)表格中氧氣的吸收量和二氧化碳的釋放量判斷呼吸作用的方式，并能夠計(jì)算兩種呼吸作用消耗的葡萄糖的量等．