Question

下列有關制備固定化酵母細胞敘述正確的是（　�。�

• A、在向溶化好的海藻酸鈉溶液中加入的必須是已活化的酵母細胞
• B、溶化好的海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫，才能加入細胞
• C、溶解海藻酸鈉，最好采用小火，或者持續(xù)加熱的方法
• D、在固定化酵母細胞的過程中，要以恒定的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl₂溶液中

Answer 1

考點：制備和應用固相化酶

專題：

分析：固定化細胞制作過程中的注意事項：
（1）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊．
（2）海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡
（3）制備固定化酵母細胞：高度適宜，并勻速滴入
（4）剛溶化的海藻酸鈉應冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導致酵母菌死．

解答： 解：A、在向溶化好的海藻酸鈉溶液中加入的必須是已活化的酵母細胞，A正確；
B、溶化好的海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫，才能加入細胞，否則高溫會殺死酵母菌，B正確；
C、溶解海藻酸鈉，最好采用小火，或者間斷加熱的方法，防止發(fā)生焦糊，C錯誤；
D、固定化酵母細胞的過程中，要以恒定的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，D正確．
故選：ABD．

點評：本題考查細胞固定化技術的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力，難度不大．