Question

10．下列實(shí)驗(yàn)試劑的使用正確的是（　�。�

• A． 鑒定麥芽糖是否為還原糖，應(yīng)將0.1g•mL^-1的NaOH溶液與0.05g•mL^-1CuSO₄溶液等量混合均勻后使用即可
• B． 鑒定大豆種子是否含有蛋白質(zhì)，需將0.1g•mL^-1的NaOH溶液與少量0.01g•mL^-1CuSO₄溶液等量混合均勻后使用
• C． 觀察DNA在細(xì)胞中的分布，水解和染色分別用8%的鹽酸、甲基綠
• D． 鑒定某黃色液體中是否含有脂肪，必須用蘇丹Ⅲ染液

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、鑒定麥芽糖是否為還原糖，應(yīng)將0.1g•mL^-1的NaOH溶液與0.05g．mL^-1CuS0₄溶液等量混合均勻后使用，并水浴加熱，A錯誤；
B、鑒定大豆種子是否含有蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑，先加0.1g/mL的NaOH溶液2mL，再加0.01g/mL CuSO₄溶液3到4滴，B錯誤；
C、觀察核酸在細(xì)胞中的分布用甲基綠和吡羅紅的混合液染色，染色前需先用8%的鹽酸處理，C正確；
D、蘇丹Ⅲ染液與脂肪反應(yīng)產(chǎn)生橘黃色，所以不能用蘇丹Ⅲ染液鑒定黃色液體中是否含有脂肪，D錯誤．
故選：C．

點(diǎn)評 本題考查檢測生物組織的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，是對識記層次的考查，屬于中檔題．