1.下列關于蛋白質結構和功能的敘述,正確的是(  )
A.質膜中蛋白質分子的移動比磷脂分子更容易
B.各種蛋白質都含有C、H、O、N、S元素
C.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水分子中的氫均來自氨基
D.蛋白質分子和磷脂分子一樣也具有水溶性和脂溶性部分

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸,每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基,且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上,這個碳原子還連接一個氫和一個R基,氨基酸的不同在于R基的不同.
2、蛋白質的基本組成元素是C、H、O、N.
3、蛋白質是生命活動的主要承擔者,蛋白質的結構多樣,在細胞中承擔的功能也多樣,①有的蛋白質是細胞結構的重要組成成分,如肌肉蛋白;②有的蛋白質具有催化功能,如大多數(shù)酶的本質是蛋白質;③有的蛋白質具有運輸功能,如載體蛋白和血紅蛋白;④有的蛋白質具有信息傳遞,能夠調節(jié)機體的生命活動,如胰島素;⑤有的蛋白質具有免疫功能,如抗體.

解答 解:A、質膜中磷脂分子比蛋白質分子的移動更容易,A錯誤;
B、各種蛋白質都含有C、H、O、N,有些蛋白質含有S,有些蛋白質不含S,B錯誤;
C、氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水分子中的氫來自氨基和羧基,C錯誤;
D、蛋白質分子和磷脂分子一樣也具有水溶性和脂溶性部分,D正確.
故選:D.

點評 本題考查蛋白質的組成單位和功能的知識,考生識記構成蛋白質的基本單位、明確蛋白質理化性質是解題的關鍵.

練習冊系列答案
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