Question

11．下列屬于酶的特性的是（　�。�
①酶具有催化高效性；   
②酶在最適溫度和最適pH值下活性最強；
③一種酶可以催化多種化學反應；   
④酶在過酸、過堿或高溫下依然具有活性．

• A． ①③
• B． ①②
• C． ②③
• D． ③④

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：
高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍：
專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應：
酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：①酶與無機催化劑相比，酶的催化效率大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍，體現(xiàn)出酶具有催化高效性，酶催化的高效性是酶的特性之一，①正確；
②酶在最適溫度和最適pH值下活性最強，體現(xiàn)出酶的催化作用所需的條件較溫和，酶的催化作用條件較溫和是酶的特性之一，②正確；
③每一種酶只能催化一種或者一類化學反應，體現(xiàn)出酶的專一性，酶的專一性是酶的特性之一，一種酶不可以催化多種化學反應，③錯誤；
④酶在過酸、過堿或高溫的條件下會失活，體現(xiàn)出酶的催化作用所需的條件較溫和，酶的催化作用所需的條件較溫和是酶的特性之一，酶在過酸、過堿或高溫下會失去活性，④錯誤．
故選：B．

點評 本題考查酶的知識，考生對酶的本質和特性的識記和理解是解題的關鍵．