【生物--選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】

（1）酵母菌酒精發(fā)酵的最適溫度是 ，醋酸菌生長(zhǎng)的最適溫度是 ，毛霉生長(zhǎng)的最適溫度是 。

（2）在果酒釀造過程中，如果果汁含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？ ，原因是 。

（3）在腐乳制作過程中，加鹽的目的是① ② 。

（4）制備泡菜所用鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為 ，在泡菜制作過程中應(yīng)如何減少亞硝酸鹽的含量？ 。測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法為 。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年福建三明一中高二文上學(xué)期期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖是某種物質(zhì)跨膜運(yùn)輸方式的示意圖，該物質(zhì)可能是

A. K+ B. O2 C. CO2 D. H2O

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省高一10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

噬菌體、煙草、煙草花葉病毒的核酸中各具有堿基和核苷酸的種類依次分別是（ ）

A. 4、8、4和4、8、4

B. 4、5、4和4、5、4

C. 4、5、4和4、8、4

D. 4、8、4和4、5、4

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省高一10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

A. C、H、O

B. C、H、O、N

C. C、H、O、N、P、Mg

D. C、H、O、N、P、S

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2016-2017學(xué)年河北省高一10月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為用顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉表皮的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，下列說法正確的是（ ）

A．由低倍鏡換高倍鏡后視野變暗，應(yīng)通過細(xì)準(zhǔn)焦螺旋進(jìn)行調(diào)節(jié)

B．假如該圖是用10×物鏡與10×目鏡觀察標(biāo)本，看到圖像的面積應(yīng)該是實(shí)物的100倍

C．在低倍鏡下觀察位于視野左下方某個(gè)細(xì)胞，在換高倍鏡前應(yīng)該把裝片往左下方移動(dòng)

D．在制作洋蔥鱗片葉表皮的臨時(shí)裝片時(shí)不要把撕取的表皮細(xì)胞放在清水中以免細(xì)胞吸水脹破

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆遼寧省盤錦市高三上學(xué)期期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)說法中，正確的是

A．血液中O2含量下降，刺激了呼吸中樞，促進(jìn)呼吸運(yùn)動(dòng)

B．內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)就是指滲透壓、溫度、PH這三個(gè)指標(biāo)的相對(duì)穩(wěn)定

C．蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物被人體所吸收并轉(zhuǎn)化為組織蛋白的過程中，至少穿過的磷脂分子層數(shù)是14層

D．無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的過程發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆遼寧省盤錦市高三上學(xué)期期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在分組開展人群中紅綠色盲遺傳病的調(diào)查時(shí)，正確的做法是

A．在某個(gè)典型的患者家系中調(diào)查，以計(jì)算發(fā)病率

B．為保證調(diào)查的有效性，調(diào)查的患者應(yīng)足夠多

C．調(diào)查發(fā)病率時(shí)，應(yīng)保證樣本足夠大且性別比例相當(dāng)

D．若某小組的數(shù)據(jù)偏差較大，匯總時(shí)應(yīng)舍棄

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆遼寧省盤錦市高三上學(xué)期期中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

近期中佛羅里達(dá)大學(xué)UCF的研究人員發(fā)現(xiàn)，在乳腺癌和卵巢癌等數(shù)種癌癥中出現(xiàn)的KLF8蛋白，是癌細(xì)胞抗性和癌癥復(fù)發(fā)的關(guān)鍵。KLF8是一種DNA修復(fù)蛋白，研究顯示它既能幫助腫瘤細(xì)胞抵抗抗癌藥物，也能夠幫助腫瘤細(xì)胞再生。下圖是某癌癥患者的乳腺癌細(xì)胞增殖過程中核DNA變化曲線圖。下列相關(guān)敘述正確的是

A．將癌細(xì)胞置于不同條件下“離體”培養(yǎng)時(shí)均會(huì)呈現(xiàn)無限增殖的特征

B．控制KLF8合成的基因在正常細(xì)胞內(nèi)也能高度表達(dá)

C．從圖中信息可知，該乳腺癌患者的癌細(xì)胞的細(xì)胞周期為c小時(shí)

D．以破壞DNA為目的的化療方法促使癌細(xì)胞死亡，還需促使癌細(xì)胞修復(fù)失敗

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：2017屆遼寧省盤錦市高三11月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的敘述，正確的是

A．生物體所發(fā)生的變異都可以為進(jìn)化提供原材料

B．同一種群的雌雄個(gè)體之間可以相互交配并產(chǎn)生后代，同一物種的雌雄個(gè)體之間則不能

C．噴灑農(nóng)藥可使害蟲種群的抗藥基因頻率提高，而使害蟲朝抗藥性遂漸增強(qiáng)的方向進(jìn)化

D．地理和生殖隔離是形成新物種的必要條件，種群是生物進(jìn)化和繁殖的基本單位

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案