Question

8．下列有關微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是（　�。�

• A． 測定土壤樣品中的細菌數(shù)目，常用平板劃線法進行計數(shù)
• B． 在對微生物進行培養(yǎng)前，需要對微生物和培養(yǎng)基進行滅菌
• C． 酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生的酒精，對其生長沒有影響
• D． 鑒定能分解纖維素的細菌時，需要在培養(yǎng)基中加入剛果紅染料

Answer 1

分析 1、分解纖維素的微生物的分離：
①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶．纖維素酶是一種復合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長．
②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌．
2、統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法
（1）顯微鏡直接計數(shù)法
 ①原理：利用特定細菌計數(shù)板或血細胞計數(shù)板，在顯微鏡下計算一定容積的樣品中微生物數(shù)量；②方法：用計數(shù)板計數(shù)； ③缺點：不能區(qū)分死菌與活菌．
（2）間接計數(shù)法（活菌計數(shù)法）
 ①原理：當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌．通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌．
②操作
a、設置重復組，增強實驗的說服力與準確性．
b、為了保證結(jié)果準確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)．
③計算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（c÷V）×M，其中c代表某一稀釋度下平板上生長的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)．

解答 解：A、測定土壤樣品中的細菌數(shù)目，常用稀釋涂布平板法進行計數(shù)，A錯誤；
B、在對微生物進行培養(yǎng)前，需要對培養(yǎng)基進行滅菌，不能對微生物進行滅菌，B錯誤；
C、酵母菌發(fā)酵過程產(chǎn)生的酒精，對其生長有影響，當酒精濃度達到一定值時，會對自身造成毒害，C錯誤；
D、鑒定能分解纖維素的細菌時，需要在培養(yǎng)基中加入剛果紅染料，D正確．
故選：D．

點評 本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、果酒和果醋的制作等，要求考生識記測定微生物數(shù)量的方法；識記分解纖維素的細菌的鑒定原理；識記果酒和果醋制作的原理，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項．