Question

3．在某細(xì)胞中存在反應(yīng)：葡萄糖+果糖$\stackrel{酶}{→}$蔗糖．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�

• A． 葡萄糖和果糖都是不能水解的糖
• B． 催化該反應(yīng)的酶也能催化蔗糖的水解
• C． 組成果糖、蔗糖和酶的元素均只為C、H、O
• D． 該反應(yīng)為放能反應(yīng)

Answer 1

分析 糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)．常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等．植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖．植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原．淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)．構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖．
蛋白質(zhì)的元素組成：主要為C、H、O、N，也含有少量P、S．

解答 解：A、葡萄糖和果糖都是單糖，是不能水解的還原糖，A正確；
B、酶具有專(zhuān)一性，催化該反應(yīng)的酶不能催化蔗糖的水解，B錯(cuò)誤；
C、糖類(lèi)的元素組成只有C、H、O，大部分酶為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)主要有C、H、O、N組成，C錯(cuò)誤；
D、該反應(yīng)的進(jìn)行需要消耗能量，為吸能反應(yīng)，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了糖類(lèi)的種類(lèi)、元素組成以及功能等相關(guān)知識(shí)，考生要能夠明確單糖不能再被水解；識(shí)記酶的化學(xué)本質(zhì)以及相關(guān)化合物的元素組成；明確酶的催化作用具有專(zhuān)一性等．