Question

8．如圖是生物興趣小組為研究“金河牌酸奶中乳酸菌種類及其耐藥情況”而制定的流程圖．請分析回答：

（1）與酵母菌相比，乳酸菌在結構上的主要區(qū)別是細胞內沒有核膜包被的細胞核（或“沒有核膜”），無（有、無）染色體．
（2）本研究使用的細菌培養(yǎng)基中特別加入了一定量的碳酸鈣，乳酸菌在無氧呼吸（生理過程）中產生的乳酸能與不溶性的碳酸鈣生成可溶性的乳酸鈣，從而在菌落周圍形成溶鈣圈．從物理形態(tài)分析，本研究使用的培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基（類型）．
（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時，把鍋內水加熱煮沸，必須將鍋內冷空氣徹底排除后，將鍋密閉，繼續(xù)加熱以保證鍋內氣壓上升，達到121℃．滅菌后的培養(yǎng)基應適當冷卻后，在酒精燈火焰附近倒平板．
（4）請完善“檢測乳酸菌對青霉素、四環(huán)素耐藥性”實驗操作步驟：
步驟1：分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水加入三組無菌培養(yǎng)皿中，再加入滅菌并冷卻到50℃左右的培養(yǎng)基，立即混勻，靜置凝固成平板．
步驟2：向三組培養(yǎng)基中分別接種待檢測的乳酸菌菌種．
步驟3：將接種后的三組培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天，觀察比較培養(yǎng)基中菌落生長情況．

Answer 1

分析 （1）原核生物和真核生物的區(qū)別是原核細胞無核膜包被的細胞核而真核細胞有．
（2）常用的滅菌方法有干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌和灼燒滅菌．
（3）實驗設計的原則是對照原則和單一變量原則．

解答 解：（1）乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細菌，是原核生物，酵母菌屬于兼性厭氧真菌，是真核生物，原核生物沒有成形的細胞核，遺傳物質為裸露的DNA分子，無染色體．
（2）乳酸菌屬于異養(yǎng)厭氧細菌，進行無氧呼吸，對其鑒定時應該使用固體培養(yǎng)基．
（3）在利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基滅菌時，鍋內水加熱煮沸后，必須將鍋內冷空氣徹底排除，滅菌后的培養(yǎng)基應適當冷卻后，為防止污染，應該在酒精燈火焰附近倒平板．
（4）步驟1：根據等量原則，應該分別取等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水加入三組無菌培養(yǎng)皿中．
步驟3：根據對照原則，應該將接種后的三組培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都置于適宜溫度等條件下培養(yǎng)若干天作為對照試驗．
故答案為：
（1）細胞內沒有核膜包被的細胞核（或“沒有核膜”）    無
（2）無氧呼吸   固體培養(yǎng)基
（3）將鍋內冷空氣徹底排除   酒精燈火焰
（4）步驟1：等量的青霉素、四環(huán)素和無菌水
步驟3：未接種的培養(yǎng)基

點評 本題主要考查原核生物和真核生物的區(qū)別、高壓蒸汽滅菌的操作規(guī)程、生物實驗遵循的原則等，原則強化學生相關知識點的識記與理解．