下列關(guān)于腐乳制作過(guò)程中的操作，不正確的是

A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15～18 ℃，并具有一定的濕度

B．將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些

C．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右

D．鹵湯中香辛料越多，口味越好

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2017屆海南省高三上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列對(duì)生物體內(nèi)ATP的敘述中，錯(cuò)誤的是

A．ATP中的能量可以來(lái)源于光能、化學(xué)能，也可以轉(zhuǎn)化為光能和化學(xué)能

B．在線粒體中產(chǎn)生ATP時(shí)，一定伴隨著氧氣的消耗

C．ATP中的“A”與構(gòu)成DNA、RNA中的堿基“A”不是同一物質(zhì)

D．細(xì)胞內(nèi)各種形式的能量轉(zhuǎn)換都是以ATP為中心環(huán)節(jié)的

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆甘肅省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下表是甲同學(xué)為培養(yǎng)植物離體組織、動(dòng)物細(xì)胞和細(xì)菌而分別提供的三組培養(yǎng)基（見(jiàn)下表）。

組別

培養(yǎng)基成分

a

礦質(zhì)元素、蔗糖、維生素、甘氨酸、水、瓊脂

b

葡萄糖、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽、血清、瓊脂

c

牛肉膏、蛋白胨、水、氯化鈉、瓊脂

乙同學(xué)認(rèn)為這三組培養(yǎng)基都有缺陷，并在使用時(shí)做了如下修改：

①用a組培養(yǎng)基培養(yǎng)植物離體組織，必須添加有關(guān)激素；

②用b組培養(yǎng)基培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞，不要添加瓊脂；

③用c組培養(yǎng)基檢驗(yàn)硬幣上是否有細(xì)菌，必須添加生長(zhǎng)因子。

你認(rèn)為乙同學(xué)的哪些修改完全必要

A．①② B．①③ C．②③ D．①②③

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆甘肅省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

夏天，煮沸過(guò)的肉湯很快就會(huì)腐爛變質(zhì)，主要原因是

A．蛋白質(zhì)被破壞 B．細(xì)菌大量繁殖

C．肉湯中水分過(guò)多 D．空氣使肉氧化分解

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆甘肅省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于泡菜中亞硝酸鹽含量測(cè)定的操作順序正確的是

①配制溶液

②制備樣品處理液

③制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液

④比色

A．①②③④ B．②③④① C．①③②④ D．③①②④

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆甘肅省高三9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．③構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架

B．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是選擇透過(guò)性

C．細(xì)胞識(shí)別與物質(zhì)①有關(guān)

D．由②參加的物質(zhì)運(yùn)輸不一定為主動(dòng)運(yùn)輸

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年江西省高二上9月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

圖（1）表示分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸過(guò)程，①、②、③表示細(xì)胞器，a、b、c表示某些相關(guān)過(guò)程。某同學(xué)用放射性元素標(biāo)記某種氨基酸，追蹤圖（1）過(guò)程中不同時(shí)間放射性元素在細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)中的分布情況，如圖（2）所示。結(jié)合圖示信息回答下列問(wèn)題：

（1）圖（1）中a表示氨基酸之間 形成多肽的過(guò)程，b、c表示蛋白質(zhì)的 過(guò)程。

（2）若圖（2）中曲線1表示圖甲的結(jié)構(gòu)①中放射性顆粒數(shù)隨追蹤時(shí)間的變化規(guī)律，則圖（2）中的曲線2可表示圖甲的 （填序號(hào)）結(jié)構(gòu)中放射性顆粒數(shù)隨追蹤時(shí)間的變化規(guī)律。

（3）圖（2）中的分泌小泡最可能是來(lái)自圖（1）中的 （填序號(hào)）

（4）為了研究酵母菌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，研究人員在其培養(yǎng)基中添加3H標(biāo)記的亮氨酸后，測(cè)得與合成和分泌乳蛋白相關(guān)的一些細(xì)胞器上放射性強(qiáng)度的變化曲線如圖甲，其相關(guān)結(jié)構(gòu)關(guān)系如圖乙，有關(guān)的生物膜面積變化如圖丙，則有關(guān)說(shuō)法不正確的是 。

A．圖乙中首先可觀察到3H標(biāo)記的細(xì)胞器是③

B．能在圖乙中④上觀察到3H標(biāo)記表明可能有分泌蛋白合成

C．圖甲中c曲線所指的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜

D．圖丙中d曲線表示的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

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科目：高中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年江西省高二上9月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

小麥種子萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為30℃左右。取適量小麥種子在20℃和30℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4天后，做如下處理：在3支試管中加入等量斐林試劑并加熱至50℃左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是（ ）

A. 甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無(wú)色

B. 甲呈無(wú)色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色

C. 甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色

D. 甲呈淺磚紅色、乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色

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科目：高中生物 來(lái)源：2017屆重慶市高三9月考生物A卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是（ ）

A. 還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑，二苯胺試劑

B. 鑒定還原糖、蛋白質(zhì)和DNA都需要進(jìn)行水浴加熱

C. 二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無(wú)色

D. 脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時(shí)分別可見(jiàn)橘黃色顆粒、磚紅色沉淀

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