Question

在生物學(xué)實驗中，實驗器材、實驗條件對實驗成敗有著至關(guān)重要的作用，請對下列的各實驗回答下列有關(guān)問題：
（1）在DNA的粗提取時可用的材料有

 

．
A．豬肝  B．雞肝   C．豬血  D．雞血
如果實驗材料是植物細(xì)胞，需要先用

 

溶解細(xì)胞膜，它不會對DNA有影響．
（2）在果酒、果醋、腐乳的制作過程中都有微生物參與了發(fā)酵，起主要作用的微生物的呼吸作用方式分別為

 

、

 

、

 

．
（3）在血紅蛋白的提取和分離實驗中，在裝填時特別要注意不能有氣泡，這是因為氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫效果，降低

 

分離效果．
（4）在酵母細(xì)胞的固定化實驗中，配置海藻酸鈉溶液時最好采用

 

的方法使其溶化，不然會發(fā)生焦糊現(xiàn)象．
（5）工廠化生產(chǎn)果酒，為保證果酒的品質(zhì)，通常直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，主要目的是為了保證有足量的酵母菌酵種，避免

 

．

Answer 1

考點：DNA的粗提取和鑒定,制備和應(yīng)用固相化酶,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,蛋白質(zhì)的提取和分離

專題：

分析：DNA粗提取和鑒定實驗材料的選�。悍彩呛�有DNA的生物材料都可以考慮，但是使用DNA含量相對較高的生物組織，成功的可能性更大．哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，不適宜做DNA粗提取的材料．
由于DNA在0.14mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低，因此可向DNA溶解液中緩緩加入蒸餾水，且到粘稠物不再增加為止．
實驗中多次利用玻璃棒，并且需要沿一個方向緩慢攪拌，目的是防止將絲狀的DNA攪碎．

解答： 解：（1）由于哺乳動物成熟的紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核和細(xì)胞器，因此不采用哺乳動物的血液做DNA粗提取的材料．而豬肝、雞血、雞肝都含有細(xì)胞核，可以做DNA粗提取的材料．如果實驗材料是植物細(xì)胞，需要先用洗滌劑溶解細(xì)胞膜，它不會對DNA有影響．
（2）果酒、果醋、腐乳的制作過程中起主要作用的微生物分別是酵母菌、醋酸菌、毛霉，它們的呼吸作用方式分別為有氧呼吸和無氧呼吸、有氧呼吸、有氧呼吸．
（3）在血紅蛋白的提取和分離實驗中，在裝填時氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫效果，從而降低凝膠色譜柱分離效果．
（4）在配制海藻酸鈉溶液時，要用小火間斷加熱，防止海藻酸鈉溶液焦糊．
（5）雜菌污染會影響果酒的品質(zhì)，所以工廠化生產(chǎn)果酒，為保證果酒的品質(zhì)，通常直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌．
故答案為：
（1）ABD       洗滌劑
（2）有氧呼吸和無氧呼吸  有氧呼吸   有氧呼吸
（3）凝膠色譜柱
（4）小火或間斷加熱
（5）雜菌污染

點評：本題考查了DNA粗提取和鑒定實驗的相關(guān)知識，意在考查考生的分析理解能力和實驗操作能力，難度適中．考生要能夠熟練掌握提取實驗中的各項操作步驟，明確操作步驟的目的，并能夠?qū)σ恍┎僮鞑划?dāng)引起實驗失敗進行原因分析．