Question

2．回答有關(guān)生物學實驗的問題：
（l）馬鈴薯中含有大最的淀粉，其發(fā)芽過程中淀粉酶的含量（活性）增高，促使淀粉分解；將其制成勻漿與斐林試劑發(fā)生作用，可生成磚紅色沉淀．
（2）植物細胞受損后通常會釋放出酚氧化酶，使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)．但細胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細胞質(zhì)中是分隔開的，是因為細胞具有生物膜系統(tǒng)．
（3）把含有酚氧化酶的提取液做如表的實驗處理：

步驟 試管	�、俜友趸�酶提取液的處理	②加入緩沖液	�、奂尤敕宇惖孜�	實驗后的顏色
A	不作處理	2mL	2mL	褐色
B	加入蛋白酶，10分鐘	2mL	2mL	無色
C	加入三氯乙酸（強酸），10分鐘	2mL	2mL	？

從催化反應條件看，酚氧化酶的作用條件溫和．實驗后試管C中的頗色是無色．試管A、B對照，說明酚氧化酶的化學成分是蛋白質(zhì)．．試管A、C對照，說明強酸使酚氧化酶空間結(jié)構(gòu)破壞而失活•
（4）如圖表示水稻葉黃素缺失突變植株的新鮮葉中色素的紙層析結(jié)果．其中色素帶c主要吸收紅光和藍紫光光．請指出該結(jié)果的錯誤之處色素帶b應該不存在．

Answer 1

分析 1、酶是活細胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）．
2、分離色素時，用層析液，不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度越大，隨著層析液擴散的速度越快，距點樣處越遠．距點樣處的距離由近到遠的色素依次是：葉綠素b、葉綠素a、葉黃素和胡蘿卜素．

解答 解：（1）酶具有專一性，淀粉酶能催化淀粉水解．斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色沉淀．
（2）細胞中具有生物膜系統(tǒng)，將細胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細胞質(zhì)中分隔開．
（3）酶的作用條件比較溫和，需要適宜的溫度和pH值，C試管加入強酸使酶失活，不能使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)；B試管用蛋白酶處理，也不會變色，說明酚氧化酶被蛋白酶水解了，說明酚氧化酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；A、C試管對照，強酸條件下，酚氧化酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，所以強酸使酶失去活性．
（4）色素帶c是葉綠素a，主要吸收紅光和藍紫光．葉黃素缺失，色素帶b應該不存在．
故答案為：
（1）淀粉   斐林
（2）生物膜系統(tǒng)
（3）溫和  無色 蛋白質(zhì)  空間結(jié)構(gòu)破壞
（4）紅光和藍紫光  色素帶b應該不存在

點評 此題主要考查酶的概念以及酶的特性，葉綠體色素的提取和分離實驗，意在考查學生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中．