利用蘋果汁生產(chǎn)的蘋果酒、蘋果醋深受市場歡迎。請回答下列問題：

（1）在蘋果酒的自然發(fā)酵過程中，利用的菌種是天然的 ， 呈酸性的發(fā)酵液中，該菌種可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。從野生酵母菌群中分離純化酵母菌，常使用的接種方法是 和 兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境中，而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中，分離兩者所用的培養(yǎng)基稱為 。

（2）在果汁加工過程中可添加 酶來提高出汁率和清澈度。

（3）醋酸桿菌是生產(chǎn)蘋果醋必用的菌種，可以從食醋中分離得到純化的醋酸桿菌。擴大培養(yǎng)醋酸桿菌時，一般采用平板倒置培養(yǎng)，原因是 。在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中，果醋的制作往往是在果酒的基礎(chǔ)上進行的。請用相關(guān)反應(yīng)式表示： 。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年天津市和平區(qū)高二下期末生物試卷（解析版） 題型：綜合題

果蠅中灰身（B）與黑身（b）、大翅脈（E）與小翅脈（e）是兩對相對性狀且獨立遺傳�；疑泶蟪崦}的雌蠅與灰身小翅脈的雄蠅雜交，子代中47只為灰身大翅脈,49只為灰身小翅脈，17只為黑身大翅脈，15只為黑身小翅脈�；卮鹣铝袉栴}：

（1）在上述雜交子代中，體色和翅脈的表現(xiàn)型比例依次為灰身:黑身＝ ；大翅脈:小翅脈＝ 。

（2）兩個親本中，雌蠅的基因型為 ，雄蠅的基因型為 。

（3）上述子代中表現(xiàn)型為灰身大翅脈個體的基因型為 ，黑身大翅脈個體的基因型為 。

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科目：高中生物 來源：2017屆江西省南五校高三上第一次模擬考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是有關(guān)真核細胞中某一基因的圖示，以下說法正確的是

A．圖一所示過程需要圖三中分子的幫助，主要發(fā)生于細胞核中

B．作用于圖一中①和③的酶的種類是相同的

C．圖二所示過程所需原料是氨基酸

D．把圖一中分子放在含14N的培養(yǎng)液中培養(yǎng)兩代，子代DNA中不含有15N的DNA占3/4

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科目：高中生物 來源：2017屆湖南省長沙市高三上第一次周測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于吞噬體侵染細菌實驗的敘述中，正確的是

A．在含有35S或32P的普通供養(yǎng)基中直接培養(yǎng)病毒

B．將被35S或32P標記的吞噬體與大腸桿菌混合培養(yǎng)，可以通過觀察放射性的分布判斷遺傳物質(zhì)是蛋白質(zhì)還是DNA

C．用含32P的的噬菌體侵染大腸桿菌，如果保溫時間過長或過短，則沉淀物中放射性比正常情況下高

D．用含35S的噬菌體侵染大腸桿菌，如果沒有攪拌直接離心，則沉淀物中放射性比正常情況下高

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科目：高中生物 來源：2017屆湖南省長沙市高三上第一次周測生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于ATP的敘述中，錯誤的是

A ．因為病毒無細胞結(jié)構(gòu)，所以病毒的增殖過程中不消耗ATP

B．真核細胞進行有氧呼吸時,產(chǎn)生ATP的場所不僅僅是線粒體

C．光合作用的光反應(yīng)階段產(chǎn)生的ATP不能用于細胞吸收無機鹽離子

D．運動時,肌細胞中ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的速度加快

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科目：高中生物 來源：2017屆湖北省高三八月第一周考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖是神經(jīng)—肌肉接頭，其結(jié)構(gòu)和功能與突觸類似。Ca2+內(nèi)流導(dǎo)致突觸小泡與突觸前膜融合，釋放神經(jīng)遞質(zhì)。人體血鈣濃度過低常會引起肌肉細胞興奮性增強，甚至出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。據(jù)圖分析，下列現(xiàn)象可能是由細胞外液Ca2+減少導(dǎo)致的是

A．圖中細胞膜通透性增大 B．抑制酶降解神經(jīng)質(zhì)

C．神經(jīng)質(zhì)合成量減少 D．圖中Ca2+通道關(guān)閉

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科目：高中生物 來源：2017屆湖北省高三上起點考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

果蠅是遺傳學(xué)實驗的好材料，某生物興趣小組用果蠅做了下列實驗：

（1）該小組做染色體組型實驗時，發(fā)現(xiàn)了一種染色體組成為XYY的雄果蠅，你認為這種雄果蠅形成的原因是 。

（2）在實驗中，該小組偶然發(fā)現(xiàn)了一只棒眼雄果蠅，于是他們用野生型圓眼雌果蠅（純合子）與該棒眼雄果蠅雜交，再將F1的雌雄果蠅自由交配得到F2，F(xiàn)1、F2的表現(xiàn)型及比例如下圖1所示。設(shè)圓眼、棒眼這對相對性狀的基因由B、b表示，根據(jù)圖中信息，顯性性狀是 ，推測這對等位基因位于X染色體上，原因是 。

（3）同學(xué)們繼續(xù)進行探究，準備對控制這對相對性狀的基因在X染色體上進行初步定位（即探宄該基因在如圖2所示X染色體的特有區(qū)段I還是X、Y染色體的同源區(qū)段II），于是設(shè)計了下列實驗：

實驗步驟：

①讓F2中棒眼雄果蠅與F1中雌果蠅交配，得到棒眼雌果蠅；

②讓步驟①得到的個體與 （填“棒眼”或“野生型圓眼”）雄果蠅交配，觀察子代中有沒有棒眼個體出現(xiàn)。

③預(yù)期結(jié)果與結(jié)論：

若只有雄果蠅中出現(xiàn)棒眼個體，則控制圓眼、棒眼的基因位于 ;

若子代中沒有棒眼果蠅出現(xiàn)，則控制圓眼、棒眼的基因位于 。

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科目：高中生物 來源：2017屆湖北省高三上起點考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于同一個體中細胞有絲分裂和減數(shù)第一次分裂的敘述，正確的是（ ）

A．兩者后期染色體行為和數(shù)目相同，DNA分子數(shù)目不同

B．兩者后期染色體行為和數(shù)目不同，DNA分子數(shù)目相同

C．兩者中期染色體數(shù)目不同，染色體行為和DNA分子數(shù)目相同

D．兩者前期染色體數(shù)目相同，染色體行為和DNA分子數(shù)目不同

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科目：高中生物 來源：2016-2017江西省高三上第一次周練生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列各種生理現(xiàn)象中，沒有涉及到細胞間信息交流的是（ ）

A．精子與卵細胞的結(jié)合 B．肝細胞表面的糖蛋白結(jié)合胰島素

C．吞噬細胞吞噬細菌 D．興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)

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