Question

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（　�。�

• A、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS
• B、分子式為C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽鏈狀化合物在形成過程中，最多脫去水分子的數(shù)目是16個
• C、兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H₂O中的氫來源于氨基和羧基中的氫
• D、如果有三種氨基酸甲、乙、丙，則它們的R基可能相同

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團．
氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．
在蛋白質(zhì)分子合成過程中：失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．

解答： 解：A、氨基酸分子中含有一個氨基和一個羧基、還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團，由于甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，將R基代入，可得甲硫氨酸的分子式是C₅H₁₁O₂NS，A正確；
B、由于每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，分子式為C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽鏈化合物中，含N數(shù)量為17，所以最多由17個氨基酸脫水縮合而成，形成的多肽中最多含有的肽鍵數(shù)目是17-1=16個，B正確；
C、兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H₂O是由氨基中的-H和羧基中的-OH結(jié)合而成，所以H₂O中氧來源于羧基，C正確；
D、生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子有20種，氨基酸不同是根據(jù)R劃分的，因此，如果有三種氨基酸甲、乙、丙，則它們的R基不同，D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查氨基酸和蛋白質(zhì)的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．