Question

3．下列物質中，有的屬于構成蛋白質的氨基酸，有的不是．若將其中組成蛋白質氨基酸各取兩個縮合成一條肽鏈，請回答下列問題：
①②NH₂-CH₂-CH₂OH  ③④  ⑤⑥NH₂-CH₂-CH₂-COOH
（1）該條肽鏈中R基共有4種，該化合物由8個氨基酸縮合形成．
（2）該條肽鏈中還有3個氨基和3個羧基．
（3）該肽鏈的相對分子質量與組成其氨基酸的相對分子質量相比減少了126．

Answer 1

分析 分析題圖：氨基酸是組成蛋白質的基本單位，其結構通式為，可見每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結在同一個碳原子上．因此，題中①③④⑤屬于組成蛋白質的氨基酸．據此答題．

解答 解：（1）根據氨基酸的結構通式可以判斷，圖中①③④⑤屬于組成蛋白質的氨基酸．題干中提出“將其中組成蛋白質氨基酸各取兩個縮合成一條肽鏈”，則該條肽鏈中含有4種氨基酸，8個氨基酸，即該肽鏈R基共有4種，該化合物由8個氨基酸縮合形成．
（2）該條肽鏈中R基分別是-H、-CH₂-COOH、-CH₂OH、-（CH₂）₄-NH₂，因此該肽鏈中R基中共有2個氨基（位于⑤的R基）和2個羧基（位于③的R基），則該條肽鏈中含有的氨基數=肽鏈數+R基中含有的氨基=1+2=3個，該條肽鏈中含有的羧基數=肽鏈數+R基中含有的羧基數=1+2=3個．
（3）該肽鏈合成的過程中脫去7分子的水．，因此相對分子質量與組成其氨基酸的相對分子質量相比減少了=18×7=126．
故答案為：
（1）4   8     
（2）4    4   
（3）126

點評 本題考查氨基酸的分子結構特點和通式、蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式及特點，能根據氨基酸的結構特點判斷其各選項中的分子是否屬于氨基酸；識記氨基酸脫水縮合過程，掌握該過程中的相關計算，能運用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱識記和理解層次的考查．