【題目】發(fā)的小麥種子中α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶的含量顯著增高.α﹣淀粉酶不耐酸、較耐熱,在pH為3.6、0℃下可迅速失活,而β﹣淀粉酶耐酸、不耐熱,在70℃條件下15min后失活.根據(jù)它們的這種特性,可分別測定一種酶的催化效率.某實驗小組進(jìn)行了“提取小麥種子中α﹣淀粉酶并測定α﹣淀粉酶催化淀粉水解的最適溫度”的相關(guān)實驗. 實驗材料:萌發(fā)3天的小麥種子(芽長約1cm).
主要試劑及儀器:1mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)麥芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸餾水、石英砂、恒溫水浴鍋等.
實驗步驟:
步驟一:制備酶溶液.
步驟二:____________________________ , 取出后冷卻.
步驟三:取6支干凈的、體積相同并具刻度的試管依次編號,按如表要求加入試劑,再觀察各試管內(nèi)的顏色變化.(注:+表示碘液變藍(lán)色,﹣表示碘液不變色)
試管編號 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
5%的可溶性淀粉溶液(mL) | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 |
恒溫水浴5min(℃) | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
α﹣淀粉酶保持活性而β﹣淀粉酶失去活性的溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
恒溫水浴5min(℃) | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
溶液混合,振蕩后恒溫水浴5min(℃) | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
加入碘液,振蕩后觀察顏色變化 | +++ | ++ | + | ﹣ | ++ | +++ |
請回答下列問題:
(1)選用萌發(fā)的小麥種子提取酶液的主要理由是 .
(2)步驟二的具體操作是 .
(3)該實驗中能否選用斐林試劑檢測實驗結(jié)果?(能/不能).理由是 .
(4)若要進(jìn)一步研究小麥種子中β﹣淀粉酶的最適溫度,則需獲得β﹣淀粉酶保持活性而α﹣淀粉酶失活的酶溶液.請簡要寫出制備該種酶溶液的方法.
【答案】
(1)小麥種子萌發(fā)時形成大量的淀粉酶(α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶)
(2)將酶液置于70℃水浴中15 min下的環(huán)境中
(3)不能;利用斐林試劑檢測時需要水浴加熱,會改變該實驗中的溫度,影響實驗最終結(jié)果
(4)將步驟一中制取的酶液置于pH為3.6,溫度為0℃下的環(huán)境中(短暫時間,使α﹣淀粉酶失去活性)
【解析】解:(1)小麥種子中含淀粉豐富,萌發(fā)時形成大量淀粉酶;(2)該實驗測定α﹣淀粉酶催化淀粉水解的最適溫度,因此要使取得的酶液中的β﹣淀粉酶失去活性,而根據(jù)α﹣淀粉酶較耐熱,β﹣淀粉酶不耐熱的特性,在70℃條件下將獲得的酶液處理15 min,可使酶液中的β﹣淀粉酶失活;(3)由于利用斐林試劑檢測時需要水浴加熱,會改變了該實驗中的自變量(溫度),影響實驗最終結(jié)果,所以不能選用斐林試劑檢測實驗結(jié)果.(4)根據(jù)α﹣淀粉酶不耐酸,在pH為3.6、0℃下可迅速失活,而β﹣淀粉酶耐酸的特性,只需將步驟一中制取的酶液置于pH為3.6,溫度為0℃的環(huán)境中短暫時間,使α﹣淀粉酶失去活性,即可得到β﹣淀粉酶保持活性而α﹣淀粉酶失活的酶溶液. 所以答案是:(1)小麥種子萌發(fā)時形成大量的淀粉酶(α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶)(2)將酶液置于70℃水浴中15 min下的環(huán)境中(3)不能 利用斐林試劑檢測時需要水浴加熱,會改變該實驗中的溫度,影響實驗最終結(jié)果(4)將步驟一中制取的酶液置于pH為3.6、溫度為0℃下的環(huán)境中(短暫時間,使α﹣淀粉酶失去活性)
【考點精析】利用探究影響酶活性的因素對題目進(jìn)行判斷即可得到答案,需要熟知pH: 在最適pH下,酶的活性最高,pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低;溫度: 在最適溫度下酶的活性最高,溫度偏高或偏低,酶的活性都會明顯降低;酶的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度的影響.
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下列關(guān)于糖類的生理作用的敘述中,正確的是()
A. HIV的遺傳物質(zhì)的水解產(chǎn)物中含有脫氧核糖
B. 葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì),因而細(xì)胞只能利用葡萄糖供能
C. 纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分,因而不能供能
D. 糖原是植物細(xì)胞中重要的儲存能量的物質(zhì)
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】PCNA是一類只存在于細(xì)胞增殖過程中階段性表達(dá)的蛋白質(zhì)。其濃度在細(xì)胞周期中呈周期性變化(如圖所示)其在細(xì)胞中的表達(dá)指標(biāo),可評價細(xì)胞增殖的狀態(tài)。下列分析錯誤的是
A. PCNA主要在細(xì)胞核內(nèi)發(fā)揮作用
B. PCNA可能影響染色體的平均分配
C. PCNA可能與DNA分子的復(fù)制有關(guān)
D. 癌細(xì)胞中PCNA含量可能較正常細(xì)胞高
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】如圖是物種形成的一種模式。物種a因為地理障礙分隔為兩個種群a1和a2,經(jīng)過漫長的進(jìn)化,分別形成新物種b和c。在此進(jìn)程中的某一時刻,a1種群的部分群體越過障礙外遷與a2同域分布,向d方向進(jìn)化。下列有關(guān)敘述,正確的是
A. b和d存在地理隔離,所以一定存在生殖隔離
B. c和d不存在地理隔離,卻可能存在生殖隔離
C. a1中的外遷群體與當(dāng)時留居群體的基因頻率相同,則b和d是同一物種
D. a1中的外遷群體與當(dāng)時a2種群的基因頻率不同,則c和d是不同物種
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科目:高中生物 來源: 題型:
【題目】下列關(guān)于泡菜發(fā)酵過程的敘述,正確的是
A. 發(fā)酵時間越長,亞硝酸鹽的含量越高 B. 發(fā)酵過程中只有乳酸菌的發(fā)酵作用
C. 發(fā)酵過程中乳酸菌可以分解蛋白質(zhì)和果膠 D. 發(fā)酵過程中要經(jīng)常補(bǔ)充水槽中的水
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【題目】關(guān)于“腐乳的制作”實驗,下列敘述錯誤的是( )
A.將腐乳坯堆積起來會導(dǎo)致堆內(nèi)溫度升高,影響毛霉生長
B.腐乳坯若被細(xì)菌污染,則腐乳坯表面會出現(xiàn)黏性物
C.勤向腐乳坯表面噴水,有利于毛霉菌絲的生長
D.裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌污染
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【題目】1953年,沃森和克里克建立了DNA分子的結(jié)構(gòu)模型,兩位科學(xué)家于1962年獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。關(guān)于DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)的特點,敘述錯誤的是:( )
A.DNA分子由兩條反向平行的鏈組成
B.脫氧核糖和磷酸交替連接,排列在外側(cè)
C.堿基對構(gòu)成DNA分子的基本骨架
D.兩條鏈上的堿基通過氫鍵連接成堿基對
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