Question

辣椒素廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域．下圖表示辣椒試管苗及辣椒素的獲得途徑，請(qǐng)回答：

（1）圖中A表示

 

，②過(guò)程叫

 

．
（2）對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí)，應(yīng)采取的滅菌方法是

 

．
（3）若通過(guò)途徑④提取辣椒素，培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素用量比值及使用順序是

 

．
（4）若通過(guò)途徑③用萃取法提取辣椒素，主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、

 

和

 

．
（5）萃取加熱過(guò)程中，要求溫度高、時(shí)間長(zhǎng)，原因是

 

；且需安裝冷凝回流裝置，其目的是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：從生物材料中提取某些特定成分,植物的組織培養(yǎng)

專(zhuān)題：

分析：據(jù)圖分析：①表示脫分化，②表示再分化，③表示萃取，④表示萃�。�提取辣椒素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和時(shí)間．萃取過(guò)程中宜采用水浴方式加熱；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾，除去萃取液中的不溶物．萃取法提取辣椒素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過(guò)濾和濃縮．

解答： 解：（1）由高度分化的植物組織或細(xì)胞產(chǎn)生愈傷組織的過(guò)程稱(chēng)為脫分化，脫分化產(chǎn)生的愈傷組織繼續(xù)進(jìn)行培養(yǎng)，又可重新分化成根或芽等器官，這個(gè)過(guò)程叫做再分化．
（2）培養(yǎng)基的滅菌常用高壓蒸汽滅菌法滅菌．
（3）先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞分裂素有利于愈傷組織的形成．生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值適中時(shí)，有利于愈傷組織的形成．
（4）萃取法提取辣椒素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過(guò)濾和濃縮．
（5）萃取加熱過(guò)程中，為了能夠充分溶解浸提辣椒素要求溫度高、時(shí)間長(zhǎng)．用萃取法提取植物有效成分時(shí)，應(yīng)在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置，目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)．
故答案為：
（1）脫分化（去分化）   再分化
（2）高壓蒸汽滅菌
（3）先使用生長(zhǎng)素，后使用細(xì)胞分裂素；兩種激素的比例適中．
（4）過(guò)濾   濃縮
（5）能夠充分溶解浸提辣椒素     防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)

點(diǎn)評(píng)：本題以辣椒素為切入點(diǎn)，考查了植物組織培養(yǎng)的過(guò)程，組織培養(yǎng)培養(yǎng)基的成分，植物激素對(duì)組織培養(yǎng)過(guò)程的影響，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的識(shí)記與理解．