Question

5．過氧化氫酶能分解 H₂O₂，產(chǎn)生的氧能夠?qū)�無色的焦性沒食子酸氧化成橙紅色．為探究白菜梗中是否存在過氧化氫酶，設(shè)計實(shí)驗(yàn)如表，其他條件適宜．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�

管號	1%焦性沒食子酸/mL	2%H2O2/mL	緩沖液/mL	過氧化氫酶溶液/mL	白彩梗提取液/mL	煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL
1	2	2	2	-	-	-
2	2	2	-	2	-	-
3	2	2	-	-	2	-
4	2	2	-	-	-	2

• A． 過氧化氫在高溫下容易分解，應(yīng)把實(shí)驗(yàn)溫度控制在 0℃
• B． 1 號管和 2 號管為對照組，試管中的溶液都呈橙紅色
• C． 3 號管是實(shí)驗(yàn)組，無需對照就能證明白菜梗中存在過氧化氫酶
• D． 4 號管和 3 號管比較能說明高溫是酶活性的影響因素

Answer 1

分析 該實(shí)驗(yàn)的目的是探究白菜梗中是否存在過氧化物酶，實(shí)驗(yàn)的原理是過氧化物酶能分解H₂O₂，使氧化焦性沒食子酸呈橙紅色；實(shí)驗(yàn)的自變量是白菜梗提取液，其中1號試管和2號試管是對照組，3號試管和4號試管是實(shí)驗(yàn)組．

解答 解：A、本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄堪撞斯Ｖ惺欠翊嬖谶^氧化物酶，而酶的催化需要適宜的溫度，本實(shí)驗(yàn)需要把溫度控制在過氧化物酶的適宜溫度，A錯誤；
B、實(shí)驗(yàn)的原理是過氧化物酶能分解H₂O₂，使氧化焦性沒食子酸呈橙紅色；1號試管和2號試管是對照組，沒有過氧化物酶，不能產(chǎn)生橙紅色，B錯誤；
C、實(shí)驗(yàn)設(shè)置必須遵循對照原則，3號與1、2號對照，3號管、2號管顯橙紅色，1號不變色，證明白菜梗中存在過氧化物酶，C錯誤；
D、3號試管和4號試管的自變量是溫度，若4號管不顯橙紅色，與3號對照，說明高溫是酶活性的影響因素，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 本題旨在考查學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治鰧?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量及實(shí)驗(yàn)組和對照組的能力，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計的對照原則預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果、獲取結(jié)論的能力．