Question

新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)．新陳代謝的正常進(jìn)行要受多種環(huán)境因素的影響．如圖是以丙酮酸為中心的生物代謝途徑，請回有關(guān)問題：

（1）如果圖中C過程發(fā)生在線粒體中，則圖中④可能代表的物質(zhì)是

 

．
（2）丙酮酸通過圖中C、D過程氧化分解釋放出的能量，其去向是

 

．

樣品	酵母菌數(shù)量 （個(gè)/mm3）	pH
1	1210	4.8
2	820	5.4
3	1210	3.7
4	760	3.0
5	1000	5.0

（3）在一定的條件下，糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間是可以相互轉(zhuǎn)化的．請結(jié)合上述代謝途徑，簡要分析為什么人體每天都必須攝入足夠量并多樣化的蛋白質(zhì)？

 

．
（4）利用酵母菌可進(jìn)行食用酒精的發(fā)酵生產(chǎn)．為了探究酵母菌的最佳培養(yǎng)條件，某同學(xué)進(jìn)行了一次實(shí)驗(yàn)探究：將10mL酵母液放在適宜溫度下培養(yǎng)，并間隔相同時(shí)間先后等量并均勻取樣5次，分別測定樣品中酵母菌的數(shù)量和酵母液的pH，結(jié)果如右表所示．該同學(xué)所取樣品的先后順序?yàn)?div id="2zryvtq" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

 （填寫樣品序號）；如要通過連續(xù)培養(yǎng)法使酵母菌數(shù)量維持在最大值，應(yīng)對培養(yǎng)條件進(jìn)行怎樣控制？

 

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Answer 1

考點(diǎn)：細(xì)胞呼吸的過程和意義

專題：

分析：A表示有氧呼吸第一階段，C或D有氧呼吸第二三階段（無氧呼吸第二階段）．
有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂+6 H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量．第一階段（同無氧呼吸第一階段）：在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中，反應(yīng)式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₄O₃（丙酮酸）+4[H]+少量能量；第二階段：丙酮酸進(jìn)入線粒體的基質(zhì)中，反應(yīng)式：2C₃H₄O₃（丙酮酸）+6H₂O

酶

20[H]+6CO₂+少量能量；第三階段：在線粒體的內(nèi)膜上，反應(yīng)式：24[H]+6O₂

酶

12H₂O+大量能量．
乳酸發(fā)酵：C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量據(jù)此分析解答．

解答： 解：（1）有氧呼吸第一階段在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中進(jìn)行，第二階段：丙酮酸進(jìn)入線粒體的基質(zhì)中，第三階段：在線粒體的內(nèi)膜上，C過程發(fā)生在線粒體中，則圖中D表示無氧呼吸，故④可能代表的物質(zhì)酒精或乳酸．
（2）丙酮酸通過圖中C、D過程氧化分解釋放出的能量，其去向是轉(zhuǎn)化為ATP和熱量．
（3）①蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能儲存；②在體內(nèi)缺少能量時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)被氧化分解功能；③不同來源的蛋白質(zhì)，有不同的氨基酸，可以補(bǔ)充人體必需氨基酸，故人體每天都必須攝入足夠量并多樣化的蛋白質(zhì)．
（4）由于酵母菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生二氧化碳，因此培養(yǎng)液的PH會(huì)不斷下降，因此根據(jù)PH值變化可以確定表中樣品的取樣先后次序?yàn)?、5、1、3、4．對酵母菌而言，酵母菌數(shù)量維持在最大值時(shí)需最是條件：①無菌 ②溫度在25-37℃③PH為5.0-6.0．
故答案為：（1）酒精  乳酸   
（2）轉(zhuǎn)化為ATP和熱量
（3）①蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能儲存；
②在體內(nèi)缺少能量時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)被氧化分解功能；
③不同來源的蛋白質(zhì)，有不同的氨基酸，可以補(bǔ)充人體必需氨基酸．
（4）25134   ①通無菌空氣  ②溫度在25-37℃③PH為5.0-6.0

點(diǎn)評：本題考查了有氧呼吸、無氧呼吸的過程和場所，以及探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量動(dòng)態(tài)變化的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，意在考查考生的實(shí)驗(yàn)操作能力、數(shù)據(jù)處理能力，難度適中．考生要能夠識記相關(guān)操作步驟．