Question

新陳代謝是生物體進行一切生命活動的基礎．新陳代謝的正常進行要受多種環(huán)境因素的影響．如圖是以丙酮酸為中心的生物代謝途徑，請回有關問題：

（1）如果圖中C過程發(fā)生在線粒體中，則圖中④可能代表的物質是

 

．
（2）丙酮酸通過圖中C、D過程氧化分解釋放出的能量，其去向是

 

．

樣品	酵母菌數量 （個/mm3）	pH
1	1210	4.8
2	820	5.4
3	1210	3.7
4	760	3.0
5	1000	5.0

（3）在一定的條件下，糖類、脂質和蛋白質之間是可以相互轉化的．請結合上述代謝途徑，簡要分析為什么人體每天都必須攝入足夠量并多樣化的蛋白質？

 

．
（4）利用酵母菌可進行食用酒精的發(fā)酵生產．為了探究酵母菌的最佳培養(yǎng)條件，某同學進行了一次實驗探究：將10mL酵母液放在適宜溫度下培養(yǎng)，并間隔相同時間先后等量并均勻取樣5次，分別測定樣品中酵母菌的數量和酵母液的pH，結果如右表所示．該同學所取樣品的先后順序為

 

 （填寫樣品序號）；如要通過連續(xù)培養(yǎng)法使酵母菌數量維持在最大值，應對培養(yǎng)條件進行怎樣控制？

 

．

Answer 1

考點：細胞呼吸的過程和意義

專題：

分析：A表示有氧呼吸第一階段，C或D有氧呼吸第二三階段（無氧呼吸第二階段）．
有氧呼吸：C₆H₁₂O₆+6O₂+6 H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量．第一階段（同無氧呼吸第一階段）：在細胞質的基質中，反應式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₄O₃（丙酮酸）+4[H]+少量能量；第二階段：丙酮酸進入線粒體的基質中，反應式：2C₃H₄O₃（丙酮酸）+6H₂O

酶

20[H]+6CO₂+少量能量；第三階段：在線粒體的內膜上，反應式：24[H]+6O₂

酶

12H₂O+大量能量．
乳酸發(fā)酵：C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量據此分析解答．

解答： 解：（1）有氧呼吸第一階段在細胞質的基質中進行，第二階段：丙酮酸進入線粒體的基質中，第三階段：在線粒體的內膜上，C過程發(fā)生在線粒體中，則圖中D表示無氧呼吸，故④可能代表的物質酒精或乳酸．
（2）丙酮酸通過圖中C、D過程氧化分解釋放出的能量，其去向是轉化為ATP和熱量．
（3）①蛋白質在體內不能儲存；②在體內缺少能量時，蛋白質會被氧化分解功能；③不同來源的蛋白質，有不同的氨基酸，可以補充人體必需氨基酸，故人體每天都必須攝入足夠量并多樣化的蛋白質．
（4）由于酵母菌在發(fā)酵過程中產生二氧化碳，因此培養(yǎng)液的PH會不斷下降，因此根據PH值變化可以確定表中樣品的取樣先后次序為2、5、1、3、4．對酵母菌而言，酵母菌數量維持在最大值時需最是條件：①無菌 ②溫度在25-37℃③PH為5.0-6.0．
故答案為：（1）酒精  乳酸   
（2）轉化為ATP和熱量
（3）①蛋白質在體內不能儲存；
②在體內缺少能量時，蛋白質會被氧化分解功能；
③不同來源的蛋白質，有不同的氨基酸，可以補充人體必需氨基酸．
（4）25134   ①通無菌空氣  ②溫度在25-37℃③PH為5.0-6.0

點評：本題考查了有氧呼吸、無氧呼吸的過程和場所，以及探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量動態(tài)變化的相關實驗，意在考查考生的實驗操作能力、數據處理能力，難度適中．考生要能夠識記相關操作步驟．