下圖表示制造啤酒的方法。請回答下列問題。

利用生物工程生產啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌種分別是

為了實現(xiàn)燃料供應來源多樣化，發(fā)展長期替代化石燃料的產品如燃料酒精、生物柴油、沼氣等已經列入我國未來10年的發(fā)展計劃。
　　廣東省是我國甘蔗主產區(qū)之一。甘蔗是一種高光效的C₄植物，單位面積產量很高，種植面積日益擴大，目前已成為南方地區(qū)燃料酒精生產的重要原料。利用甘蔗生產燃料酒精的一般工藝流程為：甘蔗→榨汁(蔗糖)→酵母菌發(fā)酵→蒸餾→成品(燃料酒精)。
請根據(jù)上述材料，回答下列問題：
(1)簡述甘蔗大規(guī)模快速繁殖技術的過程。
(2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生酵母菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射做誘變處理。
步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎上，注意_____和_____，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。
步驟3：將紫外線照射后的菌液稀釋涂布平板。
步驟4：根據(jù)___________篩選出突變菌。
(3)上述步驟2、3和4的依據(jù)分別是_________________。
(4)利用獲得的突變菌和蔗糖進行酒精發(fā)酵實驗，除了將培養(yǎng)基滅菌、保持空間潔凈外，發(fā)酵過程中防止外來雜菌入侵還有哪些可行方法？(列舉兩種)
(5)甘蔗榨汁以后還有大量的蔗渣廢棄物，主要成分為木質素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無法直接利用，原因是___________。請?zhí)岢鼋鉀Q該問題的方法。(列舉兩種方法)
(6)突變菌往往帶有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物和DNA聚合酶的作用分別是什么？

某實驗室用兩種方式進行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產酒精。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成如圖所示坐標圖。據(jù)此下列說法中正確的是

1857年，法國微生物學家巴斯德通過顯微鏡觀察，提出釀酒中的發(fā)酵是由于酵母細胞的存在，沒有活細胞的參與，糖類是不可能變成酒精的。德國化學家李比希卻堅持認為引起發(fā)酵的是酵母細胞中的某些物質，但這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用。兩種觀點爭執(zhí)不下。那么到底使糖類發(fā)酵變成酒精和二氧化碳的是酵母活細胞，還是酵母細胞死亡裂解后釋放的某些物質呢？還是二者都可以使糖類發(fā)酵變成酒精和二氧化碳呢？下面是某生物小組設計實驗進行探究的過程，請將實驗步驟補充完整。
(1)取兩個錐形瓶，標號為A、B，分別加入等量的5%的葡萄糖溶液，然后進行_______處理。
(2)將新鮮的酵母細胞分成等量的兩份，對其中一份進行處理，方法是___________。
(3)________。
(4)觀察實驗現(xiàn)象，并對兩個錐形瓶中的產物進行鑒定。
(5)實驗結果分析及結論：
①．_____________________；
②．_____________________；
③．_____________________。

下列關于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是

在發(fā)酵生產中，可根據(jù)微生物群體的生長規(guī)律控制生產進程。在一定的時間內。為提高次級代謝產物生產率，一般需要  

2010年12月3日美國宇航局(NASA)宣布：NASA天體物理學家費麗莎·烏爾夫·西蒙在美國加州莫納湖湖底發(fā)現(xiàn)了一種新的微生物菌株GFAJ-1，它能利用砷元素“以砷代磷”完成DNA、RNA的復制并完成新陳代謝，這一爆炸性的發(fā)現(xiàn)立刻在科學界引發(fā)“海嘯”。根據(jù)材料判斷錯誤的是

果酒變酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關的微生物分別是

如圖所示酵母菌細胞的構造模式圖。請據(jù)圖回答：