日常生活中，把鮮牛奶制成酸奶后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一定程度的提高，下列敘述的原因，你認(rèn)為最可能是( )

A．因?yàn)闇p少了吸收鮮牛奶時(shí)能量的消耗

B．因?yàn)樵邗r牛奶制成酸奶過(guò)程中產(chǎn)生了大量的維生素類物質(zhì)

C．因?yàn)樵邗r牛奶中含有較多的鈣質(zhì)，不利于其他物質(zhì)的吸收

D．因?yàn)樵趯Ⅴr牛奶制成酸奶的過(guò)程中，將不易于利用的乳糖轉(zhuǎn)變成了易于利用的乳酸

含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是( )

A．抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長(zhǎng)

B．抗生素呈堿性，會(huì)與乳酸發(fā)生中和反應(yīng)

C．抗生素能夠抑制酵母菌的生長(zhǎng)

D．抗生素在酸性環(huán)境中會(huì)被分解破壞

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中對(duì)氧氣的需求分別是( )

A．無(wú)氧、有氧、無(wú)氧、有氧 B．有氧、無(wú)氧、無(wú)氧、有氧

C．無(wú)氧、有氧、有氧、無(wú)氧 D．兼氧、無(wú)氧、有氧、無(wú)氧

變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們分別是( )

A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲

B．醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲

C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲

D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

下圖為泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽的含量變化曲線，正確的是( )

下列有關(guān)平板劃線接種法的操作錯(cuò)誤的是( )

A．將接種環(huán)放在火焰上灼燒

B．將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)菌液

C．蘸取菌液和劃線要在火焰旁進(jìn)行

D．劃線時(shí)要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連

若將某種細(xì)菌置于有營(yíng)養(yǎng)的物體上，它會(huì)繁殖并形成細(xì)胞群(如圖)。有什么適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)可以用來(lái)檢驗(yàn)兩種抗生素的殺菌效用( )

測(cè)定土壤中細(xì)菌的數(shù)量一般選104、105和106倍的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)；而真菌的數(shù)量一般選用102、103和104倍稀釋，其原因是( )

A．細(xì)菌個(gè)體小，真菌個(gè)體大 B．細(xì)菌易稀釋，真菌不易稀釋

C．細(xì)菌在土壤中的含量比真菌高 D．隨機(jī)的，沒(méi)有原因

甲、乙、丙是三種微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用來(lái)培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生長(zhǎng)繁殖；甲能在Ⅰ中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生長(zhǎng)繁殖，甲、丙都不能。下列說(shuō)法正確的是( )

A．甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物

B．甲、乙都是自養(yǎng)微生物，丙是異養(yǎng)微生物

C．甲是異養(yǎng)微生物，乙是固氮微生物，丙是自養(yǎng)微生物

D．甲是固氮微生物，乙是自養(yǎng)微生物，丙是異養(yǎng)微生物

用培養(yǎng)液培養(yǎng)三種細(xì)菌，讓它們?cè)谌�支不同的試管中生長(zhǎng)，下圖顯示了細(xì)菌的生長(zhǎng)層，如果此時(shí)往三支試管中通入氧氣，則細(xì)菌的繁殖速度將如何變化( )