19．請利用相關的知識回答下列問題：
（1）制作泡菜時，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅雜菌．為了縮短制作時間，可在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入少量陳泡菜液的作用是增加乳酸菌數(shù)量．泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生多種酸，其中主要的是乳酸，還有少量的亞硝酸．從開始制作到泡菜品質最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸．這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少，原因是乳酸菌比雜菌更為耐酸．
（2）平板劃線操作的第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物；劃線操作結束后灼燒接種環(huán)，能及時殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細菌污染環(huán)境和感染操作者．
（3）胡蘿卜素是一種橘黃色的脂溶性化合物，是自然界中最普遍存在的天然色素；紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素．

18．甲圖表示細胞通過形成囊泡運輸物質的過程，乙圖是甲圖的局部放大．不同囊泡介導不同途徑的運輸．圖中①～⑤表示不同的細胞結構，請分析回答以下問題：（中填寫圖中數(shù)字）．

（1）囊泡膜的主要成分是脂質和蛋白質．細胞代謝的控制中心是①．
（2）甲圖中囊泡X由③ 經(jīng)“出芽”形成，囊泡Y內(nèi)“貨物”為水解酶，由此推測結構⑤是溶酶體 （填細胞器的名稱）．
（3）乙圖中的囊泡能精確地將細胞“貨物”運送并分泌到細胞外，據(jù)乙圖推測其原因是囊泡上的蛋白質A與細胞膜上的蛋白質B（特異性）結合（或識別），此過程體現(xiàn)了細胞膜具有一定的流動性的結構特點．
（4）囊泡運輸與S基因密切相關，科學家篩選了酵母菌S基因突變體，與野生型酵母菌對照，發(fā)現(xiàn)其內(nèi)質網(wǎng)形成的囊泡在細胞內(nèi)大量積累．據(jù)此推測，S基因編碼的蛋白質的功能是參與囊泡與高爾基體的融合．

17．下列關于質粒的敘述，正確的是（　�。�

	A．	質粒是廣泛存在于細菌細胞中的一種顆粒狀細胞器
	B．	質粒是細菌細胞質中能夠自主復制的小型環(huán)狀DNA分子
	C．	質粒只有在導入宿主細胞后才能在宿主細胞內(nèi)復制
	D．	細菌質粒和真核細胞DAN的基本結構單位不同

16．下列有關生態(tài)系統(tǒng)的敘述，錯誤的是（　�。�

	A．	在生物和生物之間信息傳遞往往是雙向進行
	B．	生態(tài)系統(tǒng)相對穩(wěn)定時無能量輸入和散失
	C．	生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)相對穩(wěn)定離不開信息傳遞
	D．	負反饋調節(jié)有利于生態(tài)系統(tǒng)保持相對穩(wěn)定

15．荔枝蝽又名臭屁蟲，是嚴重危害荔枝、龍眼的一種害蟲．散放平腹小蜂可以防治荔枝蝽，它通過在荔枝蝽的卵內(nèi)取食卵液，使害蟲致死，自己長大后鉆出卵殼，又找到荔枝蝽并鉆入其卵中繼續(xù)生活，下列說法正確的是（　　）

	A．	平腹小蜂與荔枝蝽是捕食關系
	B．	平腹小蜂與荔枝蝽存在負反饋調節(jié)
	C．	殺死荔枝蝽的最直接、最有效的方法是噴灑農(nóng)藥
	D．	荔枝蝽在該生態(tài)系統(tǒng)中一定是次級消費者

14．下列有關細胞結構和功能的敘述，不正確的是（　�。�

	A．	不具有磷脂分子的細胞器是核糖體、中心體和染色體
	B．	含有DNA和RNA的細胞器是線粒體和葉綠體
	C．	既能增殖又能平均分配到兩個子細胞中的細胞器有中心體
	D．	能形成小泡的結構是高爾基體、內(nèi)質網(wǎng)和細胞膜

13．有關生物膜的應用中正確的是（　�。�

	A．	海水淡化中應用了生物膜的信息傳遞功能
	B．	抗旱、抗寒品種的培育，與基因有關而與生物膜無關
	C．	污水處理可以利用生物膜的選擇透過性
	D．	人工膜可以模擬生物膜的所有功能

12．美國威斯康星大學的一個研究小組發(fā)現(xiàn)：用合成的蛋白質可以抑制艾滋病病毒的關鍵蛋白質gp41，使其不能與宿主細胞中的蛋白質發(fā)生交互作用，從而使病毒無法順利入侵細胞．下列敘述不正確的是（　�。�

	A．	鑒定蛋白質時都可以使用雙縮脲試劑
	B．	關鍵蛋白質gp41是在艾滋病病毒的核糖體內(nèi)合成的
	C．	蛋白質多樣性的根本原因是遺傳信息的多樣性
	D．	艾滋病病毒遺傳物質是RNA

11．細胞中含量在萬分之一以上的元素，稱為大量元素；含量在萬分之一以下的元素，稱為微量元素．下列各組元素中，全部是大量元素的是（　�。�

A．

C H O Mg S

B．

Mo H O S Ca

C．

Cu N P K Fe

D．

P N K Ca B

10．稱取某多肽415g，在小腸液的作用下完全水解得到氨基酸505g．經(jīng)分析知道組成此多肽的氨基酸平均相對分子質量為100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3種氨基酸組成，每摩爾此多肽含有S元素51mol．3種氨基酸的分子結構式如下：
組成一分子的此多肽需氨基酸個數(shù)是多少？（　�。�

A．

99

B．

101

C．

110

D．

100