（1）豆腐為毛霉的生長(zhǎng)提供了水、無(wú)機(jī)鹽、__________和__________四大類(lèi)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。含水量過(guò)高的豆腐不適宜制作腐乳，原因是_____________________。

（2）民間制作腐乳時(shí)___________(填“需要”或“不需要”)滅菌。

（3）現(xiàn)代化生產(chǎn)流程中擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)使用的培養(yǎng)基與毛霉菌種分離時(shí)使用的培養(yǎng)基最大的區(qū)別是后者培養(yǎng)基中加入了________________________。

（4）當(dāng)豆腐上長(zhǎng)出毛霉后，對(duì)豆腐要進(jìn)行_____________。腐乳制作的后期要加入酒和多種香辛料配制的鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，原因是____________________。

（5）腐乳因加入的輔料不同而產(chǎn)生不同的風(fēng)味，如紅方因加入了___________而味厚醇香；______因不加輔料，用豆腐本身滲出的水加鹽腌制而成，因而綿軟油滑，異臭奇香。

A. 水分減少 B. 多種酶的活性升高

C. 呼吸速率加快 D. 物質(zhì)運(yùn)輸功能增加

A．T細(xì)胞是過(guò)敏反應(yīng)的主要免疫細(xì)胞

B．漿細(xì)胞產(chǎn)生的淋巴因子能增強(qiáng)免疫細(xì)胞對(duì)靶細(xì)胞的殺傷作用

C．在特異性免疫反應(yīng)過(guò)程中能產(chǎn)生記憶細(xì)胞

D．當(dāng)同一種抗原再次進(jìn)入機(jī)體時(shí)，產(chǎn)生的漿B細(xì)胞均來(lái)自記憶細(xì)胞

A. 如果用EcoRⅠ對(duì)外源DNA和質(zhì)粒進(jìn)行酶切，將多個(gè)含有目的基因的DNA片段與多個(gè)質(zhì)粒的酶切產(chǎn)物用DNA連接酶進(jìn)行連接后，兩兩連接所形成的產(chǎn)物有三種

B. 如果將一個(gè)外源DNA分子和一個(gè)質(zhì)粒分別用EcoRⅠ酶切后，再用DNA連接酶連接，形成一個(gè)含有目的基因的重組DNA，此重組DNA中EcoRⅠ酶切點(diǎn)有1個(gè)

C. 為了防止質(zhì)粒和含目的基因的外源DNA片段自身環(huán)化，酶切時(shí)應(yīng)使用BamHⅠ和Hind Ⅲ兩種限制酶同時(shí)處理

D. 一個(gè)圖1所示的質(zhì)粒分子經(jīng)EcoRⅠ切割后，含有2個(gè)游離的磷酸基團(tuán)

A. 遺傳信息多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)是核糖序列的多樣性

B. DNA和基因之間是局部和整體的關(guān)系

C. 染色體和DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)

D. 中心法則總結(jié)了生物體遺傳信息的傳遞規(guī)律

（1）幼莖插條在分組處理前先在清水中浸泡一段時(shí)間是為了______________________。

（2）據(jù)圖分析，用0.5μmol/L的生長(zhǎng)素類(lèi)似物乙溶液處理幼莖插條，對(duì)其生根的作用效果__________。如果用100μmol/L的生長(zhǎng)素類(lèi)似物甲溶液處理紅薯幼芽，會(huì)______________其生長(zhǎng)。（填“促進(jìn)”“抑制”或“無(wú)法確定”）

（3）根據(jù)圖中信息____________（填“能”或“不能”）說(shuō)明生長(zhǎng)素類(lèi)似物甲的作用具有兩重性的特點(diǎn)，理由是_________________。若需確定生長(zhǎng)素類(lèi)似物甲促進(jìn)紅薯插條生根的最適濃度，應(yīng)________μmol/L范圍內(nèi)設(shè)置更小的濃度梯度進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

A. 經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上

B. 富集培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)的纖維素分解菌少

C. 經(jīng)稀釋培養(yǎng)后，用剛果紅染色

D. 對(duì)照組可將同樣量的培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上

A. 孟德?tīng)柾愣闺s交實(shí)驗(yàn)提出遺傳定律——假說(shuō)演繹法

B. 摩爾根證明基因位于染色體上——類(lèi)比推理法

C. DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)——模型建構(gòu)法

D. 噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)——同位素標(biāo)記法

【題目】下列有關(guān)人體內(nèi)分泌和激素的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.下丘腦分泌細(xì)胞能分泌激素
B.激素只能通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入血液
C.激素發(fā)揮作用后被滅活
D.胃、腸部分細(xì)胞也具有內(nèi)分泌功能

A. 前期 B. 中期 C. 后期 D. 末期