蛋白質(zhì)在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng).最終生成氨基酸被人體吸收.丙氨酸(化學(xué)式為C3H7O2N)就是其中的一種.請(qǐng)回答下列問題: ⑴丙氨酸分子中C.H.O.N各原子個(gè)數(shù)比為 . ⑵丙氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量是 .氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 . ⑶合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約為18克.蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%.現(xiàn)測(cè)定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2%.請(qǐng)通過計(jì)算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉. 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體中的新陳代謝的認(rèn)識(shí)不正確的是（　�。�
A、人體中共有二十幾種氨基酸，它們不能都由人體自身合成B、動(dòng)植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強(qiáng)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用C、谷類中的蛋白質(zhì)含量較少，不可能是人體所需蛋白質(zhì)的主要來源D、人體內(nèi)蛋白質(zhì)在新陳代謝過程中不斷分解，最后生成尿素，排出體外

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下列說法不正確的是（　�。�

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下列變化中，能表示葡萄糖發(fā)生還原反應(yīng)的是(　　)

A．葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)

B．葡萄糖與H2在一定條件下作用生成己六醇

C．葡萄糖與乙酸作用生成葡萄糖五己酸酯

D．葡萄糖在人體組織內(nèi)氧化成CO2和H2O

 

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下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是…(　　)

A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

B.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì)

C.食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)先水解生成氨基酸,再縮合成機(jī)體蛋白質(zhì)

D.蛋白質(zhì)的功能是構(gòu)成機(jī)體和修復(fù)組織,而人體所需的熱能全部由淀粉和油脂提供

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下列說法不正確的是（　�。�
A．乙烯是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可用作果實(shí)催熟劑
B．聚乙烯薄膜不可用作食品包裝
C．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，工業(yè)生產(chǎn)中常用此反應(yīng)來制取肥皂
D．蛋白質(zhì)在人體胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，經(jīng)過水解最終生成氨基酸

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