關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是    (    )

  A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微牛物

  B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進行

  C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳

  D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)

關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是（    ）

A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物

B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進行

C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳

D．加鹽和加酒可避免豆腐乳變質(zhì)

關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是

A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物           

B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進行

C．現(xiàn)代食品工業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳

D．加鹽腌制可避免豆腐變質(zhì)

關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是

1. A.
   毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微牛物
2. B.
   傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進行
3. C.
   現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
4. D.
   加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)

關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是

A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物           

B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進行

C．現(xiàn)代食品工業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳

D．加鹽腌制可避免豆腐變質(zhì)