蛋白質(zhì) 18 kJ 糖類 15.6 Kj 油脂 39.3 kJ.根據(jù)此數(shù)據(jù)計算.理論上100 g該板栗中油脂的質(zhì)量為 g. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

下圖是“特侖蘇牛奶”和“可口可樂”兩種飲料的營養(yǎng)成分表,請回答:

(1)“特侖蘇牛奶”中含有的營養(yǎng)素有________類.

(2)若蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化平均放出的熱量分別為:18 kJ/g、15.6 kJ/g、39.3 kJ/g.則100 mL“可口可樂”在人體中釋放的熱量約為________kJ.

(3)牛奶中含有人體需要的鈣元素,下列有關(guān)鈣元素的敘述正確的是________(填序號).

①人體中鈣元素大部分存在骨骼和牙齒中

②幼兒及青少年缺鈣易患“大脖子病”

③老年人缺鈣會引起骨質(zhì)疏松,容易骨折

④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣

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下表是100 g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分

(1)食物的成分主要有六大營養(yǎng)素,上表中沒有涉及到的營養(yǎng)素是________.

(2)假設(shè)板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100 g該板栗中,氯化鈉的質(zhì)量為________mg(計算最后結(jié)果精確到0.1,下同).

(3)假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的,每克蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱分別為:蛋白質(zhì)18 kJ、糖類15.6 kJ、油脂39.3 kJ.根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100 g該板栗中油脂的質(zhì)量為________g.

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下表是某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分(每100 g板栗中).

(1)

食物的成分主要有六大營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是________

(2)

假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100 g板栗中,氯化鈉的質(zhì)量為________mg(精確到0.1,下同).

(3)

假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類和油脂提供的,每克蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放出的熱量分別為:

蛋白質(zhì)18 kJ  糖類15.6 kJ  油脂39.3 kJ

根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100 g該板栗中油脂的質(zhì)量為________g.

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下表是100 g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分

(1)食物的成分主要有六大營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是________.

(2)假設(shè)板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100 g該板栗中,氯化鈉的質(zhì)量為________mg(最后計算結(jié)果精確到0.1,下同).

(3)假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供,單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為:油脂:39.3 kJ/g;蛋白質(zhì):18 kJ/g;糖類:15.6 kJ/g根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100 g板栗中油脂的質(zhì)量x為________g.

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