12．1千克大豆可以榨油0.18千克，油與大豆的質(zhì)量比是9：50，比值是0.18．

分析 根據(jù)題意，油與大豆的質(zhì)量比，又已知1千克大豆榨油0.18千克，所以直接寫出比，再化簡比，然后用比的前項除以比的后項，求出比值．

解答 解：0.18千克：1千克
=0.18：1
=（0.18×100）：（1×100）
=18：100
=（18÷2）：（100÷2）
=9：50
9：50
=9÷50
=0.18
答：油與大豆的質(zhì)量比是9：50，比值是0.18．
故答案為：9：50，0.18．

點評 此題考查比的意義以及化簡比和求比值的方法的運用．

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