Question

2．酶對生理活動中的化學(xué)變化具有催化作用，如唾液淀粉酶能催化淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖等，但酶的催化效率受溫度、酸堿度和激活劑等因素的影響．凡是能提高酶活性的物質(zhì)都稱為激活劑．已知鈉離子（Na⁺）對唾液淀粉酶的催化效率無影響．為了探究氯離子（Cl^-）是否為唾液淀粉酶的一種激活劑，小明進行了如下實驗設(shè)計：
第一步：取小試管2支，按下表中從左到右的藥品順序加入到相應(yīng)的試管．

試管號	0.5%淀粉溶液	0.5%HCl溶液	蒸餾水	稀釋的唾液
1	2mL	0	1mL	1mL
2	2mL	1mL	0	1mL

第二步：向各試管中加碘液1滴，將2支試管同時放入37℃的水中加熱．
（1）小強同學(xué)對第二步中的“37℃的水”的設(shè)定提出自己的觀點，他認為把溫度控制為相同就可以，改用室溫下的水更方便操作．小明認為小強的觀點不合理，其理由是人體溫度約是37℃，該溫度下酶的活性最強；
（2）老師看了小明的實驗設(shè)計，指出該實驗還不能證明氯離子是否為唾液淀粉酶的一種激活劑．小明需改進的是把1mL0.5%HCl溶液改為氯化鈉溶液
（3）小明改進實驗后，若觀察到兩試管里藍色同時褪去，可得出結(jié)論氯離子不是唾液淀粉酶的一種激活劑．

Answer 1

分析 人體溫度約為37℃，該溫度下人體中的酶的催化效果最好；
稀鹽酸中含有水分子、氯離子和氫離子，氫離子也有可能是唾液淀粉酶的一種激活劑．

解答 解：（1）小明認為小強的觀點不合理，其理由是人體溫度約是37℃，該溫度下酶的活性最強．
故填：人體溫度約是37℃，該溫度下酶的活性最強．
（2）該實驗還不能證明氯離子是否為唾液淀粉酶的一種激活劑，這是因為如果加入0.5%HCl溶液后，淀粉分解速率加快，可能是氯離子是唾液淀粉酶的一種激活劑，也可能是氫離子是氯離子是唾液淀粉酶的一種激活劑，也可能氯離子和氫離子都是氯離子是唾液淀粉酶的一種激活劑，因此小明需改進的是把1mL0.5%HCl溶液改為氯化鈉溶液．
故填：把1mL0.5%HCl溶液改為氯化鈉溶液．
（3）改進實驗后，若觀察到兩試管里藍色同時褪去，可得出結(jié)論是氯離子不是唾液淀粉酶的一種激活劑．
故填：氯離子不是唾液淀粉酶的一種激活劑．

點評 合理設(shè)計實驗，科學(xué)地進行實驗、分析實驗，是得出正確實驗結(jié)論的前提，因此要學(xué)會設(shè)計實驗、進行實驗、分析實驗，為學(xué)好化學(xué)知識奠定基礎(chǔ)．