【題目】端午節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。懷化市很多地方有包粽子、吃鴨子等生活習俗。小紅放假回家與家人共度端午佳節(jié)。

（1）小紅媽媽在包粽子時為了增加口感和色澤加入一定量的“堿水”，其中主要成分是純堿，純堿屬于___（填“酸”、“堿”或“鹽”）

（2）小紅媽媽炒鴨子時，由于火力過猛引起油鍋著火，傍邊的小紅迅速用鍋蓋蓋滅，請你分析小紅用了什么滅火原理？______；

（3）端午節(jié)晚餐時面對一桌豐盛美食，小紅吃了米飯、鴨肉、魚、牛肉等，為了營養(yǎng)均衡，媽媽建議她還要吃一些蔬菜。這是為了補充什么營養(yǎng)素？_________________；

（4）晚餐后小紅主動收拾餐具，在清洗碗筷時加入了少量的洗潔精去除油污，這是利用了洗潔精的_______作用。

【答案】 鹽 隔絕空氣（或氧氣） 維生素 乳化

【解析】

（1）純堿是碳酸鈉，是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的，故是鹽；

（2）用鍋蓋蓋住著了火的油鍋后，燃燒耗盡了鍋中的氧氣，隔絕了空氣中的氧氣，故反應自然停止；

（3）蔬菜中含有豐富的維生素，故多吃蔬菜可以補充維生素；

（4）洗潔精具有乳化功能，可以將大片的油污分散成小油底隨水流動。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】氫氧化鈉是重要的工業(yè)原料，也是實驗室的常用藥品，小明和小芳做了如下探究：

(1)小明查閱資料得知，氫氧化鈉溶液露置在空氣中容易變質(zhì)，其變質(zhì)的化學方程式___________________。

(2)小明向氫氧化鈉溶液中加入稀硫酸，該中和反應的實質(zhì)是_________________ ；然后，對反應后廢液的溶質(zhì)進行了如下探究：

（提出問題）氫氧化鈉溶液和稀硫酸反應后，溶質(zhì)是什么?

（查閱資料）硫酸鈉溶液呈中性。

（猜想假設）猜想I 硫酸鈉和氫氧化鈉；猜想II 硫酸鈉和硫酸；猜想III______。

（設計實驗）

實驗操作

實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

①取少量廢液于試管中，滴入幾滴酚酞試液

溶液無明顯變化

猜想_____不成立

②另取少量廢液于試管中，滴入幾滴氯化鋇溶液

____________

猜想II成立

（反思與評價）小芳認為實驗操作②得出的結(jié)論不成立。為了證明猜想II成立，可以向廢液中加入少量氧化銅粉末，原因是_______________________________(用化學方程式表示)。

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】家庭廚房就是一個化學世界，其中蘊含著豐富的化學知識。

（1）廚房中常用的食材有大米、面粉、食用油、雞蛋、青菜等，其中富含維生素的食材是______________；雞蛋中富含的營養(yǎng)素是_________________________。

（2）廚房中洗菜用的塑料盆、裝垃圾的塑料袋都是塑料制品,塑料屬于______________(填“合成材料”或“金屬材料”)。

（3）炒菜時，沒有進入廚房便能聞到菜的香味，這是因為__________________________。

（4）為了增加菜的鮮味，炒菜時可適當加入味精(主要成分為谷氨酸鈉，化學式為C3H8NO4Na)。谷氨酸鈉由______________種元素組成。味精的鮮味與溶液的酸堿度有關，測定溶液酸堿度的方法是使用_______________________。

（5）已知天然氣的密度比空氣小。為防止燃氣泄漏造成危險,使用天然氣的家庭報警器應安裝在燃氣灶附近墻壁的_____________(填“上”或“下”)方。

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】水是生命之源，在日常生活、生產(chǎn)中有廣泛的運用。請回答下列有關水的問題：

(1)生活中，人們常采用_____________ 的方法來降低水的硬度，并起到一定的滅菌作用。

(2)下列有關水的做法和看法正確的是 _______________。

A.不向水中扔垃圾，防止對水資源造成污染

B.水能從熱水瓶中倒入水杯里，是因為水分子不斷運動的原因

C.地球上的淡水資源取之不盡，用之不竭，不需節(jié)約

D.電解水產(chǎn)生氫氣和氧氣，說明水是由氫氣和氧氣組成的

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】某興趣小組向 AgNO3、Cu(NO3)2、Mg(NO3)2 的混合溶液中加入一定量的鋅粉，充分反應后，過濾，得到濾渣和藍色濾液。

⑴濾液中一定含有的金屬離子有_____。

⑵該興趣小組在分析濾渣成分時做了如下的猜想：①只有 Ag；②有 Ag、Cu：③有 Ag、Cu、 Zn．其中不合理的猜想是______（填序號），請解釋原因。

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】將一定量的Na2O2固體投入到一定量的CuSO4溶液中，生成藍色沉淀，同時產(chǎn)生一種能使帶火星木條復燃的氣體。

（1）寫出該反應的化學方程式（其中Na2O2與CuSO4的化學計量數(shù)之比為1：1）________。

（2）實驗結(jié)束后，某同學觀察到藍色沉淀中含有少量黑色的氧化銅，則上述反應是_____（選填“吸熱”或“放熱”）反應。

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】（1）為檢測駕駛員是否飲酒，警察常讓駕駛員對著“酒精測試器”吹氣，請回答下列與之相關的問題：

①“酒精測試器”能檢測駕駛員吹出的氣體中是否含有酒精，說明酒精具有_____。

②某“酒精測試器”是利用某橘黃色的化學藥品與酒精反應生成綠色物質(zhì)來判斷駕駛員是否飲酒，其反應的化學反應方程式為： 3C2H5OH+2K2Cr2O7+8H2SO4=3CH3COOH+2X+2Cr2（SO4）3+11H2O，反應物中能顯色的物質(zhì)是_____，生成物中屬于有機化合物的是_____，物質(zhì)X的化學式為_____。

③K2Cr2O7中Cr元素的化合價是_____。

（2）請用化學知識解釋下列問題

①“真金不怕火煉”的化學含義是_____；

②用碳酸氫鈉可治療胃酸過多，其反應的化學方程式為_____。

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】分析推理是學習化學的重要方法之一，下列推理錯誤的是（ ）

A. 水通電生成氫氣和氧氣，則水由氫、氧兩種元素組成

B. 鋁的金屬活動性比鐵強，則鋁制品比鐵制品更易腐蝕

C. 金鋼石和石墨的原子排列方式不同，則它們的物理性質(zhì)不同

D. 化合物是由不同種元素組成的純凈物，則由不同種元素組成的純凈物一定是化合物

查看答案和解析>>

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】學好化學能使我們更好地認識各種現(xiàn)象，更能合理地解決實際問題。下表列出生活中部分常見的問題和解決方法。

生活中常見問題

(1)冰箱、汽車內(nèi)有異味

(2)洗滌油污

(3)被螞蟻、蚊子叮咬

解決方法

在冰箱、汽車內(nèi)放活性炭

使用洗潔精清洗

涂上肥皂水

請你用化學知識分別敘述上表中三種解決方法的原理

(1)_________

(2)________

(3)_______

查看答案和解析>>

同步練習冊答案