Question

14．家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）小明放學(xué)一進(jìn)家門(mén)就聞到菜香，這證明了微粒具有不斷運(yùn)動(dòng)性質(zhì)．
（2）小明提醒正在炒菜的媽媽，若油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其原理是隔絕氧氣．
（3）小明家新買了某一品牌凈水器，活性炭是凈水器中一重要物質(zhì)，活性炭?jī)艋�水時(shí)，主要是利用了活性炭的吸附性質(zhì)；小明為了檢驗(yàn)凈化后的水是否為軟水，可使用肥皂水；小明還想知道凈化后的水的酸堿度，可使用pH試紙．
（4）小明家廚房中有兩包失去標(biāo)簽的白色固體，分別為食用純堿和食鹽，除了用品嘗的方法外，小明還使用了廚房中的食醋也可將兩種物質(zhì)鑒別開(kāi)來(lái)．
（5）小明媽媽刷洗鍋碗時(shí)，通常用洗潔精去除油污，是利用了洗潔精的乳化作用．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)微粒是不斷運(yùn)動(dòng)的特征分析解答；
（2）根據(jù)滅火的原理分析回答；
（3）根據(jù)活性炭具有吸附性、軟水的鑒別方法、測(cè)定酸堿度常用pH試紙分析解答；
（4）根據(jù)醋酸能與碳酸鹽反應(yīng)分析回答；
（5）根據(jù)洗潔精具有乳化作用分析解答．

解答 解：（1）小明放學(xué)一進(jìn)家門(mén)就聞到菜香，這證明了微粒具有不斷運(yùn)動(dòng)性質(zhì)，菜香的微粒通過(guò)運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)到周圍的空氣中去了．
（2）小明提醒正在炒菜的媽媽，若油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其原理是隔絕氧氣．
（3）小明家新買了某一品牌凈水器，活性炭是凈水器中一重要物質(zhì)，活性炭?jī)艋�水時(shí)，主要是利用了活性炭的吸附性質(zhì)；小明為了檢驗(yàn)凈化后的水是否為軟水，可使用肥皂水，軟水與肥皂水產(chǎn)生的泡沫較多；小明還想知道凈化后的水的酸堿度，可使用pH試紙進(jìn)行測(cè)定．
（4）由于醋酸能與純堿反應(yīng)生成了二氧化碳?xì)怏w，小明家廚房中有兩包失去標(biāo)簽的白色固體，分別為食用純堿和食鹽，除了用品嘗的方法外，小明還使用了廚房中的食醋也可將兩種物質(zhì)鑒別開(kāi)來(lái)，能與食醋反應(yīng)有氣泡生成的是食用純堿．
（5）小明媽媽刷洗鍋碗時(shí)，通常用洗潔精去除油污，是利用了洗潔精的乳化作用．
故答為：（1）不斷運(yùn)動(dòng)；（2）隔絕氧氣；（3）吸附；肥皂水；pH試紙；（4）食醋；（5）乳化．

點(diǎn)評(píng) 生活處處有化學(xué)，學(xué)會(huì)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，解決生活中的實(shí)際問(wèn)題．