12．“食品安全”關(guān)系千家萬戶，下列做法符合食品安全要求的是（　�。�
A．用小蘇打作面粉發(fā)酵劑制面包B．提煉地溝油為食用油
C．用甲醛溶液浸泡雞爪防腐D．用亞硝酸鈉腌制火腿

分析 A、根據(jù)小蘇打的用途考慮；B、根據(jù)地溝油的危害分析；C、根據(jù)甲醛的毒性考慮；D、亞硝酸鈉有毒．

解答 解：A、小蘇打的用途就是可以用作焙制糕點發(fā)酵粉，制饅頭、炸油條的發(fā)酵粉，故A正確；
B、地溝油會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故不能食用，故B錯；
C、甲醛是有毒的，不能用來浸泡食品；故C錯；
D、亞硝酸鈉對人體有害，不能用其腌制火腿；故D錯．
故選A．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一，要熟記生活中常見的有毒物質(zhì)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

16．物質(zhì)的分子間有間隔，氣體容易壓縮是因為其分子間的間隔較大，液體、固體不易壓縮是因為分子間的間隔較小．化合物的分子由不同種原子構(gòu)成，單質(zhì)的分子由同種原子構(gòu)成．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

3．紫黑色固體A受熱后發(fā)生了分解反應(yīng)，生成氣體B．黑色固體C在B中燃燒，發(fā)出白光，生成了另一種氣體D，D通入澄清的石灰水中，石灰水變渾濁．請回答：
①上述發(fā)生了3個化學(xué)反應(yīng)．
②分別寫出A，B，C，D四種物質(zhì)的名稱（或化學(xué)式）．
A高錳酸鉀（或KMnO4），B氧氣（或O2），C碳（或C），D二氧化碳（或CO2）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

20．某同學(xué)在家做如圖所示的實驗：在一個玻璃容器中加入100ml水，向水中放入一塊糖，在容器外壁沿液面劃一條水平線，過一會兒發(fā)現(xiàn)糖塊溶解，液面比原來水平面降低了．通過這一現(xiàn)象請你推測分子具有哪些性質(zhì)？選擇其中一點性質(zhì)，重新設(shè)計一個實驗進(jìn)行探究．請寫出實驗步驟、現(xiàn)象和結(jié)論．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

7．在一長條濾紙上均勻滴上幾滴酚酞試劑，伸入一支干燥潔凈的試管里在試管口處塞一小團(tuán)棉花，并用滴管滴十幾滴濃氨水于棉花上．
描述現(xiàn)象濾紙上的酚酞試液由試管口向管底逐漸變紅
說明理由分子是不停運動的．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

17．食鹽水中加入少量高錳酸鉀晶體，溶質(zhì)是高錳酸鉀、食鹽，溶劑是水．少量的花生油加入到汽油中，振蕩后的現(xiàn)象是花生油被溶解，所得液體的名稱是花生油的汽油溶液．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．在啤酒釀造過程中，原料發(fā)酵時會產(chǎn)生熱量，這是由于啤酒的原料發(fā)酵時發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，這種反應(yīng)與“燃燒”的相同點是①都是氧化反應(yīng)；②都能放出熱量．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．南京青奧會時，為減輕大氣污染，必須要加強對工業(yè)廢氣和汽車尾氣的治理．根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：
（1）化石燃料包括煤、石油和天然氣．
（2）煤的燃燒產(chǎn)生的二氧化硫、二氧化氮氣體溶于水形成酸雨．
（3）煤的氣化是高效、清潔利用煤的重要途徑．可將煤煉成焦炭，再將焦炭在高溫下與水蒸氣反應(yīng)，得到CO和H2．其中，焦炭與水蒸氣反應(yīng)的基本類型屬于置換反應(yīng)．
（4）在汽車尾氣排放口加裝“三效催化凈化器”，在不消耗其它物質(zhì)的情況下，可將尾氣中的CO、NO轉(zhuǎn)化為參與大氣循環(huán)的氣體和無毒的氣體．該化學(xué)反應(yīng)的方程式為：2CO+2NO$\frac{\underline{\;催化劑\;}}{\;}$2CO2+N2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

2．小強和小峰在學(xué)習(xí)了“質(zhì)量守恒定律”后，他們到實驗室親自探究其他化學(xué)反應(yīng)是否也遵守質(zhì)量守恒定律．小強和小峰的實驗方法如圖所示：

他們先使天平平衡，稱出燒杯、小試管、藥品的總質(zhì)量，然后將小試管里的藥品倒入燒杯中，觀察現(xiàn)象．待反應(yīng)完全后，再次稱量其總質(zhì)量．請你與他們一起探究：
查閱資料：氯化鋇（BaCl2）溶液可與硫酸鈉（Na2SO4）溶液反應(yīng)生成硫酸鋇和氯化鈉，硫酸鋇是不溶于水的白色固體；鹽酸可與碳酸鈉（Na2CO3）反應(yīng)生成氯化鈉、二氧化碳和水．
（1）小強在實驗過程中可觀察到的現(xiàn)象：
①燒杯中有白色沉淀生成，②天平保持平衡，小峰在實驗過程中可觀察到的現(xiàn)象：
①燒杯中有氣泡生成，②天平指針向右偏轉(zhuǎn)．
（2）請寫出這兩個實驗所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式
小強的實驗：BaCl2+Na2S04=BaS04↓+2NaCl；
小峰的實驗：Na2C03+2HCl=2NaCl+H20+C02↑．
（3）小強與小峰根據(jù)各自的實驗現(xiàn)象得出了不同的結(jié)論．他們的實驗相似，為什么結(jié)論不同？其原因是小強的實驗中沒有漏掉反應(yīng)物和生成物的質(zhì)量，小峰的實驗漏掉生成物中氣體的質(zhì)量．
（4）在仍用上述實驗裝置的情況下，請你幫小峰重新選取一組藥品進(jìn)行實驗，以達(dá)到驗證質(zhì)量守恒定律的實驗?zāi)康模@一組藥品可以是（注：上述四種藥品均不能再用）
NaCl、AgNO3．

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