4．在啤酒釀造過程中，原料發(fā)酵時會產(chǎn)生熱量，這是由于啤酒的原料發(fā)酵時發(fā)生緩慢氧化反應而產(chǎn)生的，這種反應與“燃燒”的相同點是①都是氧化反應；②都能放出熱量．

分析 根據(jù)酒的釀造屬于緩慢氧化，緩慢氧化會放出熱量解答；

解答 解：在啤酒釀造過程中，原料發(fā)酵時會產(chǎn)生熱量，這是由于啤酒的原料發(fā)酵時發(fā)生緩慢氧化反應而產(chǎn)生的；這種反應與“燃燒”的相同點是：都是氧化反應，都能放出熱量．
故答案為：緩慢氧化；①都是氧化反應；②都能放出熱量

點評 本題主要考查了氧化反應方面的知識．可以依據(jù)具體的反應進行判斷．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．下列有關水的說法中錯誤的是（　　）
A．自然界中的河水，井水和湖水都屬于混合物
B．實驗室電解水時，正極端玻璃管內的氣體是氫氣
C．水中的色素和異味可以用活性炭除去
D．生活中可以通過煮沸降低水的硬度

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

15．根據(jù)下列實驗現(xiàn)象回答
實驗步驟和現(xiàn)象：①?在常溫下向裝有20ml水的燒杯中加入5gNaCl攪拌，全部溶解．②?再加入5gNaCl充分攪拌后部分溶解．?③再向燒杯中加一定量的水，燒杯中NaCl又全部溶解了．
分析計論：步驟?①中所得的溶液一定是不飽和溶液（“飽和”或“不飽和”下同），步驟?②中一定是飽和溶液．步驟③?中燒杯中的溶液不一定（“一定”或“不一定”）是飽和溶液，以上實驗說明在溫度不變時增加（“增加”或“減少”）溶劑可使飽和溶液變?yōu)椴伙柡腿芤海?br />實驗步驟和現(xiàn)象：?①某溫度時，在裝有20ml水的燒杯中加入5gKNO3晶體，充分攪拌全部溶解．?②再加5g攪拌有部分固體殘留．?③加熱燒杯，剩余固體全部溶解．
分析討論：整個實驗過程中溶劑（填“溶液”、“溶質”、“溶劑”下同）的量沒有改變，但溶質的多少改變了，說明物質溶解的多少與溶質 有關．步驟?③的燒杯中固體全部溶解，但不能（“能”或“不能”）斷定是不飽和溶液．若再向該燒杯中加入少許KNO3晶體，如果固體不溶解則證明是飽和溶液，若能繼續(xù)溶解則證明是不飽和溶液．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．“食品安全”關系千家萬戶，下列做法符合食品安全要求的是（　�。�
A．用小蘇打作面粉發(fā)酵劑制面包B．提煉地溝油為食用油
C．用甲醛溶液浸泡雞爪防腐D．用亞硝酸鈉腌制火腿

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

19．根據(jù)如圖回答問題：總結用試管給液體加熱時的注意事項：

（1）其中操作正確的是丙
（2）總結用試管給液體加熱時的注意事項用酒精燈的外焰加熱，試管傾斜與桌面約成45度角，試管內液體不超過試管容積的三分之一
（3）結合如圖，與（1）答案比較，如果是用試管給固體加熱，你覺得應該有哪些注意事項？試管口略向下傾斜，藥品平鋪在試管底部，用酒精燈的外焰加熱．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．圖為某一反應的微觀示意圖關于該反應的說法正確的是（　　）
A．涉及到五種物質B．反應前后分子的種類不變
C．反應前后原子的種類不變D．反應前后元素種類改變

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．CO和CO2盡管分子中只差一個氧原子，但性質差別很大．下面是四位同學設計的鑒別CO和CO2的方法，你認為不正確的是（　�。�
①通入澄清的石灰水中②通入水中③通過灼熱的氧化銅④聞氣體的氣味．
A．①②B．②③C．②④D．①③

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．在一定條件下，下列轉化不能由一步反應實現(xiàn)的是（　�。�
A．Fe2O3→FeCl2B．NaHCO3→CO2C．CuCl2→CuD．Na2CO3→NaOH

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

14．假期，王霞同學在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．

【提出問題】這種白色粉末是什么物質？
【查閱資料】通過對市場上相關產(chǎn)品進行調查，王霞發(fā)現(xiàn)了如圖所示的三種商品．
【作出猜想】
猜想1：可能是食用純堿；
猜想2：可能是食用小蘇打；
猜想3：可能是快速發(fā)酵粉．
【設計實驗】取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解，無其他明顯現(xiàn)象，實驗結論是此粉未不是快速發(fā)酵粉，另取少量白色粉末于試管中，加入稀鹽酸，有無色氣體產(chǎn)生，王霞認為白色粉末是純堿．．
【實驗反思】小明同學認為王霞同學根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿，你若認為小明說法有道理，請用化學方程式解釋不能得出結論的原因NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑；為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，王霞繼續(xù)查找資料，發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質．
性質碳酸鈉碳酸氫鈉
溶解性20℃時溶解度21.6g，溶解時放熱20℃時溶解度9.8g，溶解時放熱
加熱不分解發(fā)生分解反應，分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水．
【設計實驗】小明同學根據(jù)上面信息，設計了進一步檢驗白色粉末的兩種方案，請你和小明一起完成實驗方案：
方案1：加入CaCl2溶液，碳酸鈉與之反應生成沉淀，則有沉淀生成的為碳酸鈉，反之為碳酸氫鈉；
方案2：20℃時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，如果有白色固體剩余，則為碳酸鈉，否則為碳酸氫鈉．
在查找資料過程中，王霞同學還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性，請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程把一小塊試紙放在玻璃片上，用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上，觀察顏色，與比色卡對比，讀數(shù)．

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